Baking Soda er flott i Baking og Kitchen Cleaning
Baking soda er et leavening agent som brukes i matlaging og baking for å få mat til å øke. Det er også kjent som bikarbonat av soda og natriumbikarbonat. Bake sodavann finnes i alle levende ting for å gi en naturlig pH-balanse. Bruke ren natron for matlaging er en populær søknad for dette materialet.
Først en rask kjemi leksjon på natron. Det hjelper maten å øke dette ved å slippe karbondiokobler.
Dette ekspanderer deigen eller smeten, og skaper et mykt produkt. Den danner tekstur og korn i pannekaker, kaker, brød og andre matvarer.
Når det blandes med sure forbindelser som kjernemelk, eddik, yoghurt eller sitronsaft, vil det skape reaksjonen som frigir karbondioksidet.
Bruke ren bakervarer for matlaging
I tillegg til å være en populær ingrediens som finnes i mange bakeprøveoppskrifter, kan det være nyttig å ha kokepulver på hånden ved en peis på kjøkkenet. Har du et lite fett eller elektrisk brann? Kast litt natriumbikarbonat på den. Bare bruk det ikke på dype frityrbranner, da gassfrigjøringen kan forårsake en skadelig splattering. Skummerkene på gulvet eller fettutslippene kan rengjøres ved å drysses natron på området og tørke det opp med en varm, fuktig vaskeklut eller et håndkle.
Baking soda i kjøkkenet
Her er noen flere ting å vite om natron, og hvordan du bruker det på kjøkkenet - selv om du ikke forbereder et måltid.
- Ikke få kokepulver forvirret med bakepulver - de er forskjellige ingredienser sammen. Mange former for bakepulver, som er forskjellig fra natron, inkluderer natriumbikarbonat med andre forbindelser.
- I tillegg til å bruke kokepulver til matlaging og baking, kan den også brukes i kjøleskaper og andre luktutsatte områder fordi det er en naturlig deodorizer.
- Hvis du lager mat eller baker, må du sannsynligvis rydde opp. Vil du ha et naturlig rengjøringsprodukt som er relativt billig? Bland opp natron med litt varmt vann for å rengjøre aluminiumsprodukter som bakervarer. Det kan fjerne tarnish fra sølv hvis sølv kommer i kontakt med aluminiumsfolie. Emaljerte emalje-kokekar kan fornyes ved å skrubbe det i en natron- / vannblanding. Bake-soda brukes også med kaldt vann for å fjerne overflate-rust. (Varmt vann kan korrodere stål). Det er også nyttig når det blandes med varmt vann for å rengjøre te og kaffe flekker fra innsiden av krus.
- Fikk en tett eller total skitten vask og vil rense den naturlig? Dryss et par teskjeer med natron i dreneringen og sprut litt hvit eddik på toppen. Det vil fizz opp og rense rørene, ofte fjerne tresko på samme tid.
- Den kjemiske reaksjonen med å skape karbondioksid starter ikke før bratglasset treffer 80 ° C eller 176 ° F, slik at smuss ved romtemperatur ikke begynner å produsere karbondioksid før du legger den i ovnen.
Oppskrifter som bruker Baking Soda
Baking soda er en populær ingrediens i mange oppskrifter, inkludert disse: