Pita wraps gjør gode snacks eller, kombinert med salat, et tilfredsstillende måltid. Hvis du prøver å fange den gode smaken i en pita-wrap , husker du fra en tur til Hellas eller en stor gresk restaurant, det er krydder sumac .
- Vanskelighetsgrad: Lett
- Tid kreves: 10 minutter
Hva trenger du
- Pita brød
- Oliven olje
- fylling
- Sumac eller søt paprika
- Tomat, tynt skiver, skiver kuttet i halvparten
- Løk, veldig tynt skiver
- tzatziki
Metode
- Bør lett brødet med olje på begge sider og kok sakte i en stor skillet til det er mykt og brunt.
- Hvis du bruker rester, varme dem også i skilleten, med nesten ingen olje (tørk om mulig).
- Legg pita på en serviett.
- Legg til en god mengde fyllingen ned sentrum: souvlakia, tynne skiver kokt kylling, svinekjøtt eller biff, og dryss med pulverisert sumac. Alternativt, bruk søt paprika. Det gir en annen smak (sumac har en sur lemonsmak), men like bra.
- Legg tynne skiver med tomat og løk, og spiseskje eller to av tzatziki . Ikke skimp.
- Bruk servietten som en guide, rull pitaen i en kegleform.
Tips
- Bruk flat pitabrød og ikke lommebrød, noe som er for tykt for å gjøre gode omslag.
- Ikke skum på fyllingen . Brødet skal være en beholder, ikke hovedbegivenheten.
- Greker legger tradisjonelt pommes frites til deres pita wraps, så hvis du har leftover pommes frites, varme dem i mikrobølgeovn og legg dem til.