Tilapia er en mild, søtende fisk som appellerer til barn. For denne tilapia-oppskriften er tilapia-fisken panfried, sautert i en lys citronsmørsås.
Server denne panfried tilapiaen med scalloped poteter eller stekt poteter og spinat salat .
Hva du trenger
- 2 ss olivenolje
- 2 store egg
- 1/4 kopp allsidig mel
- 1/2 ts. kosher salt
- 1/2 teskje ferskmalt svart pepper
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 4 (6 gram) tilapia fileter
- 1/2 kopp ferskpresset sitronsaft
- 1/2 kopp eplejuice
- 2 ss smør
Hvordan å klare det
- Varm olivenolje i en stor (14-tommers) skillet over middels til middels høy varme.
- Visp egg i grunt tallerken. Sette til side.
- Pisk sammen mel, salt, pepper og hvitløkspulver. Spre ut i et jevnt lag på en tallerken.
- Dip hver tilapia filèt i egget, deretter melblandingen, risting av overskytende.
- Plasser i den oppvarmede olivenoljen. Stek i 5-6 minutter. Flip, fortsett å lage mat til fisken er ugjennomsiktig og flaker lett med en gaffel.
- Fjern fisk på en tallerken. Tilsett sitronsaft og eplejuice til skilleten. Rør for å skrape opp de brune bitene fra bunnen av pannen. Tilsett smør.
- Når smør smelter, returner fisken til skilleten. Kok en annen 1-2 minutter, skje saus over fisk til frakk.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 2248 |
| Total mengde fett | 240 g |
| Mettet fett | 38 g |
| Umettet fett | 97 g |
| kolesterol | 241 mg |
| natrium | 733 mg |
| karbohydrater | 23 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 10 g |