Disse kalvekjøttene er fylt med en herlig blåost og urtefylling. Hvis du ikke er en fan av blåost, kan du bruke feta eller en ost av ditt valg.
Hva du trenger
- 4 kalvekoteletter (utbenket, ca. 1 tommers tykk)
- For fyllingen:
- 1 ts salt
- 1 ts sort pepper
- 1 eple (granny smith; finhakket)
- 1/2 kopp blå ost (smuldret)
- 1 liten sjalott (finhakket)
- 1 ss olivenolje
- 1 ss basilikum (fersk og finhakket)
Hvordan å klare det
Forberede fylling: Kombiner alle fyllingsingredienser i en middels bolle. Sette til side. Fjern overflødig fett fra kalvekjøtt og lag en liten lomme i hver hogge. Fyll med en 1/4 kopp blåostblanding. Sikre med tannplukkere. Forsiktig børste koteletter med olivenolje og krydre med salt og sort pepper.
Forvarm grillen for middels varme. Legg koteletter på grillen og la det lage mat i 6-7 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen.
Når du er kokt til ønsket doneness, fjern fra varmen og la den hvile i noen minutter før servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 612 |
| Total mengde fett | 32 g |
| Mettet fett | 13 g |
| Umettet fett | 13 g |
| kolesterol | 251 mg |
| natrium | 377 mg |
| karbohydrater | 11 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 67 g |