Dette må være den mest enkle og deilige frokostpizza på jorden! En enkel kremostblanding, noen friske bær og en ristet pita kommer sammen for å danne denne enkle frokostbehandlingen!
Du kan bruke hjemmelaget pizzadeig istedenfor pita, men den ferdige pita gjør det så mye raskere! De ser flott ut på et brunsjbord. Hvis du kutter dem i stykker, er de enkle å betjene til en stor gruppe gjester. Eller du kan lage mini versjoner hvis du bruker fersk pizza deig! Jeg elsker å bruke vaniljesukker til å blande med bærene når jeg har den på hånden. Når jeg bruker vaniljebønne for noe, tar jeg de resterende pods og legger dem i en krukke sukker ... voila! vaniljesukker! Selvfølgelig trenger du ikke bruke vaniljesukker i denne oppskriften. Jeg legger til en liten vaniljeekstrakt til kremostblandingen og noen ganger til bærene også!
Du kan virkelig bruke noen bær du liker, men de friske jordbærene, blåbærene, bjørnebærene og bringebærene ser så pen sammen og er typisk nærme i sesongen! En hvilken som helst kombinasjon av bærene vil gjøre. Du kan også lage en tropisk versjon med kiwi, mango og appelsiner. Kremosten kan også erstattes med ricottaost. Du kan også erstatte sukker med honning for litt mer naturlig søtthet. Du kan lage bærblandingen på forhånd og lagre den i kjøleskapet!
Hva du trenger
- 4 greske pitas (ingen lomme)
- 2 ss olivenolje
- For kremostspredningen:
- 1 pakke kremost (myknet)
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 2 ss sukker
- For Berry Topping:
- 1 kopp jordbær (skiver)
- 1 kopp blåbær
- 1/2 kopp bringebær
- 1/2 kopp bjørnebær
- 1/2 kopp sukker
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 400 F.
- Pensel hver pita med olivenoljen og legg den direkte på stekeovnen. Bake i ca 7 minutter, eller til det er lett brun og toasty.
- Slå sammen kremost, vaniljeekstrakt og sukker til glatt. Hvis du sørger for at kremosten er myk, vil den blande seg mye lettere!
- Rør sammen bær og sukker i en middels stor bolle. Plasser i kjøleskapet om nødvendig. Du kan også legge til sitronsaft til blandingen hvis du vil!
- Ta pita ut av ovnen og la den avkjøles. Plasser på kjølehylle slik at pita ikke blir soggy.
- Spred kremostblandingen på hver pita og topp med en jevn del av bærblandingen! Dryss med pulverisert sukker og garnér med mynte hvis du vil!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 481 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 21 mg |
| natrium | 398 mg |
| karbohydrater | 81 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 8 g |