Reduser ditt karbonfotavtrykk med grønn grilling
Selv om miljøpåvirkningen av grilling er ubetydelig sammenlignet med de fleste av de andre tingene vi gjør i vår tid, er det viktig at vi tar hensyn til alle aspekter av våre liv når det gjelder å bekjempe luftforurensning og vårt karbonavtrykk. Du kan lage grillinggrønn ved å gjøre noen endringer i måten du griller og hvilke produkter du kjøper. Prøv disse forslagene for å gjøre din utendørs matlaging mer miljøvennlig.
- Unngå petroleumsbaserte lysere væsker og selvbelysningskull. Disse frigjør petrokjemikalier i atmosfæren. I stedet bruk en kull skorstein, en elektrisk kullstarter eller naturlig lettere væsker for å få brannen din til å gå.
- Velg et overlegent trekull. Naturkull og klutkull laget av møbelsekk og avfall uten tilsetningsstoffer og bindemidler gjør en renere brann som ikke bare reduserer forurensningsutgangen, men forbedrer grillopplevelsen.
- Bytt til gass. Gassgriller er mye mer energieffektive enn kullgriller og produserer langt færre forurensninger.
- Bytt til naturgass . Mange griller har et alternativ for naturgass. Naturgass er det reneste fossile brennstoffet og brenner mye renere enn propangriller.
- Reduser forvarmingstider. De fleste gassgrillene er klare til å lage mat på 5 til 10 minutter. Kull tar 15-20 minutter å være klar til matlaging. Planlegg koketiden for å korrespondere når grillen er klar og ikke la grillen brenne lenger enn du trenger.
- Rengjør grillen mens den fortsatt er varm etter at du lagde den i stedet for å øke forvarmingstiden. Når grillen er kul, bruk en blanding av vann og natron for å rengjøre matlagene.
- Rengjør grillen regelmessig. Oppbygging av fett og matpartikler i grillen gir uønsket røyk. Ta også denne gangen for å rense ut fettdråpebakker under grillen.
- Unngå disponibel servise og bestikk for din neste cookout. Noen få minutter å vaske retter er bedre enn en haug med papirplater og plastgaffel i søppel.
- Trim overflødig fett fra kjøtt. Ikke bare vil dette gjøre grillingen sunnere, redusere flare-ups, men også redusere utslipp av skadelige kjemikalier fra luften.
- Lag informerte beslutninger om neste grill. Dessverre er mange griller bygget i dag, spesielt gassgriller, ganske enkelt ikke bygget for å vare. Kjøper en høyere kvalitet, lengre varig grill vil ikke bare spare penger på sikt, men redusere forurensningen fra produksjon, emballasje, frakt og gjenvinning (forhåpentligvis) av grillene du kjøper.
Den grønneste trekull
Kull produserer mer forurensning enn gass eller elektrisk griller, men for mange av oss gjør det bedre smaken og allsidighetskullet det vanskelig å gi opp. For å redusere virkningen av brennende trekull, se etter den reneste løsningen. Tenk på dette. En gren faller fra et tre i gården din. Du lar det forfalle. Ifølge US Department of Agriculture, er karbon utgitt av dette forfall det samme som om du brente treet fra grenen. Gitt, brennende setter det karbon raskt inn i atmosfæren, men sluttresultatet er det samme.
Forestill deg nå at du har malt det treet i sagflis, kombinert det med bindemidler for å holde det sammen, og så sparket det inn i trekull. Denne prosessen legger til forurensninger til trekullet og øker karbonutgangen. Hvis du skulle legge til lysere væske ville du dramatisk øke forurensningen skapt. Ved å velge naturlig, additiv fri kull, eller naturlig klumpkull eliminerer du disse tilsetningsstoffene og gjør derfor en renere brann. Du reduserer også kjemikaliene i røyken som kan smake smaken av maten du lagker.
Lys din trekull på riktig måte
EPA viser flyktige organiske forbindelser (VOC) som et farlig ozonforurensende forurensende stoff. Hvert år frigjør amerikanere over 14.000 tonn VOC i atmosfæren fra de 46.000 tonn lightervæske som brennes hvert år. Ved å legge ned lighterfluidet reduseres forurensningen fra grilling.
I tillegg er selvlysende trekull ikke bedre for luften. Ditt beste valg for lyskull er å bytte til en kull skorstein, elektrisk kullstarter eller bruke en naturlig forbrenningsmiddel som fatwood. Disse metodene er også sikrere med tanke på at belysningskull er den største årsaken til grillrelatert skade.
Den grønneste Grillen
Selv om det er sant at en naturgassgrill eller en elektrisk grill er den grønneste grillen i forhold til luftforurensning, må det vurderes at grillens holdbarhet er et viktig problem for utendørskokeren. Bytting av en billig grill hvert tredje eller fire år gjør langt mer skade på jordens ressurser enn å kjøpe en grill designet og bygget for å vare i mange år. Når du vurderer produksjon, pakking, frakt og avhending, har den korte levetiden til mange griller laget i disse dager en betydelig innvirkning på miljøet. Kjøp kvalitetsprodukter, ta vare på dem, reparer etter behov, og ikke erstatt dem før det er nødvendig.
Når det gjelder kullgriller, se etter en som kan stenge ned. Dette betyr at når du er ferdig grilling kan du lukke ventilasjonene og mangel på oksygen vil sette ut brannen som sparer gjenværende kull for neste cookout. Når det er på tide å lyse opp grillen, er alt du trenger å gjøre, skrap av asken, legg til litt mer kull og lys. Dette lar deg kontrollere hvor mye du brenner og reduserer mengden du bruker på kull. Forsiktig styring av kullet du brenner kan spare deg for mye penger og være bra for miljøet.
Grilling er grønn
Vil du ha en god burger ? Ta tak i familien, hopp i bilen, kjør til din favoritt burger felles, bruke for mye penger, og kjør hjem. Hvor mye energi og tid brukte du? Siden grilling ikke gir seg til ferdigpakkede matvarer, og gir deg en enkel måte å produsere gode måltider fra bunnen av. Kjøp ferske kjøtt og grønnsaker og grill dem opp uten å pakke ut alle de "ting" de selger midt i butikken. I tillegg lar grilling deg slå av komfyren og stekeovnen, og redusere elektrisk bruk.
Siden ca. 7% av elektrisiteten som brukes i USA er fornybar, kan du kutte ned på strømregningen og redusere forurensning fra kraftverk. Så brann opp grillen og legg skulden til side.