Etter Thanksgiving tenker jeg alltid på de retter jeg serverer og forestiller meg hva annet jeg kan gjøre med dem. Antikk Brokkoli er en gammel familie favoritt parabol som jeg elsker. Så jeg hadde en brainstorm - hvorfor ikke legge noen kjøttboller til den oppskriften og forvandle den til en hovedrett?
Hva en hit!
De ømme grønnsaker, ostesaus, smakfulle kjøttboller og knasete breadcrumb topping alle sammen for å lage en utrolig god hovedrett. Jeg la til litt mer saus fordi kjøttbullene tar opp ekstra plass i parabolen.
Ett tips: Ikke bruk hakket brokkoli i denne oppskriften. Du trenger de større brokkoliflorene, slik at de holder sin form under all matlaging og baking.
Alt du trenger å servere med det er en grønn salat kastet med noen avokado og drue tomater og drizzled med en balsamisk vinaigrette. Denne oppskriften er virkelig et måltid i ett: du har grønnsaker, kjøtt og brød. Legg til et glass hvit eller rødvin og et bakeripai til dessert for et herlig og enkelt måltid.
Hva du trenger
- 1/4 kopp smør
- 2 løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1/3 kopp mel
- 2-2 / 3 kopper fullmælk
- 1/4 ts salt
- 1/8 teskje pepper
- 1/2 ts tørket marjoram blader
- 2 kopper ristet Havarti-ost
- 1-1 / 2 kopper shredded colby ost
- 1 (16 gram) pakke vill ris
- kjøttboller , opptining
- 1 stk. Ferskt brokkolifloretter, tint og drenert
- 1 (16 gram) pakke frosset skiver gulrøtter, tint og drenert
- 2 kopper mykt hel hvete brødkrummer
- 1/2 kopp revet parmesanost
- 1/4 kopp smør, smeltet
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 ° F. Spray en 9 "x 13" glassbakepotte med nonstick matlagingsspray og sett til side.
- I en stor skillet smelter 1/4 kopp smør over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og kok, rør, til grønnsakene er ømme, ca 4 minutter.
- Tilsett melet og koker, rør med en wirepisk, til blandingen bobler i 1 minutt. Ikke la denne blandingen være brun.
- Legg til melk, salt, pepper og marjoramblader. Kok og rør over lav varme til sausen tykner. Rør i Havarti og Colby oster til sausen er smeltet og blandingen er glatt (unntatt grønnsaker, selvfølgelig).
- Tilsett kjøttboller, brokkoli og gulrøtter og bland forsiktig. Hell blandingen i den tilberedte bakervarmen.
- I en middels bolle kombineres brødsmuler, parmesanost og smeltet smør og blandes. Dryss over gryten.
- Bake i 30 til 40 minutter eller til gryten er boblende og brødet crumb topping er brun og skarp. Server umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 687 |
| Total mengde fett | 37 g |
| Mettet fett | 21 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 97 mg |
| natrium | 898 mg |
| karbohydrater | 64 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 28 g |