Disse potetmos er herlig annerledes. Eplene legger til et snev av søtthet til potetene, men de smakfulle smaker av urter skinner fortsatt gjennom. Rømme gir en rik kremaktig tekstur, men husk at du vil ha disse potetmosene, ikke glatt. Apple potetmos er spesielt bra med svinekjøtt.
Hva du trenger
- 1 1/2 pounds russet poteter (skrelt og kuttet i 1/2-tommers terninger)
- 1 epler (gylden deilig, skrællet og kuttet i 1/2-tommers terninger)
- 1/2 middels løk (terninger)
- 1/2 ts
- oregano (tørket, knust)
- 1/4 teskje
- timian (tørket, knust)
- 1/4 teskje
- muskatmos (frisk revet)
- 1/8 ts rosmarin (tørket, knust)
- 1 1/2 kopper kylling kjøttkraft
- 2 ss rømme
- 1 ss smør
- 1 ts kosher
- salt (eller smake)
- svart
- pepper (etter smak)
Hvordan å klare det
- Plasser poteter, epler, løk, oregano, timian, muskatmos og rosmarin i en tung kasserolle med kyllingbuljongen. Dek og simer 20 til 30 minutter til øm. Tørk av væske, reservere for senere bruk, og returner grønnsaker og epler til gryten.
- Tilsett rømme, smør, salt og pepper. Grøt grønnsakene grovt og la noen store klumper. Hvis potetmos er for tørr, legg til litt av den reserverte væsken.
- Om nødvendig, oppvarmes over lav varme under kontinuerlig omrøring. Server det varmt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 146 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 7 mg |
| natrium | 580 mg |
| karbohydrater | 28 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 3 g |