Disse bakt bønnene får smaken fra Brisket Burnt Ends. Disse er de tørket ut tipsene av en røkt brystkjøtt . Burnt Ends er litt tøft på egenhånd, men det perfekte tillegget til bønner.
Hva du trenger
- 1 pund / 450 g marinebønner
- 6 kopper / 1,4 liter vann
- 1 kopp / 240 ml
- grillsaus
- 1 kopp / 240 ml eplecider
- 1 kopp / 240 ml brente ender
- 2 paprika, hakket
- 1 løk, hakket
- 4 strimler bacon
- 1/3 kopp / 80 ml mørke melasse
- 1/4 kopp / 60 ml sennep
- 2 ss / 30 ml cider eddik
Hvordan å klare det
Soak bønner i 4 timer i vann, deretter avløp. Kombiner bønner og 6 kopper vann i en stor krukke. Kok og deretter redusere til en simmer. Kok i 2 til 3 timer på lav varme, rør om og om. Etter at bønnene har myknet tilsatt salt og fortsett å lage mat til bønnene er myke nok til å knuse mellom fingrene.
Forvarm ovnen til 350 grader F / 175 grader C. I en skillet stek baconet. Fjern bacon og legg hakkede løk og paprika.
Sug til det er mykt. Smør bacon. Plasser løk og peppers med bacon i en nederlandsk ovn eller bakervarer (selv om en nederlandsk ovn fungerer best). Legg til alle resterende ingredienser og dekselet. Bake i 1 time og fjern deretter dekselet, rør og fortsett å bake i ca. 15 minutter.