En Brilliant Yellow Digestif som er unik blant sin klasse
Den "hekse likør," Strega er en gammel urte likør fra Italia som har en unik smak og en karakteristisk gul farge. Som med mange fordøyelseslikører, er oppskriften en hemmelighet, men vi vet noen ingredienser og sjef blant dem er safran, mynte og enebær bær.
Strega er en veldig populær likør som kan nytes på egenhånd eller i en rekke cocktailer. Det er absolutt en destillert ånd at hver bartender og cocktailfisker burde være oppmerksom på og smake på et tidspunkt.
Hva er Strega Likør?
Strega (Liquore Strega) er en italiensk likør som er produsert i Benevento, Italia siden 1860. Den er ofte sammenlignet med Yellow Chartreuse i både utseende og smak. Du finner herbalens smak av Strega for å være mykere og litt søtere.
Likørens proprietære oppskrift er en blanding av 70 urter og krydder som inkluderer Ceylon kanel, florentinsk iris, italiensk apennin enebær, Samnite mynte, fennikel og saffran. Saffron er nøkkelen til Stregas signaturgul farge, og den deler spotlyset med mynte og enebær som de mest uttalt smakene i urteblandingen.
Strega er eldre i aske fat for å la de forskjellige smaker og aromaer blande seg sammen.
Strega Detaljer
- Italiensk urte digestif likør produsert av Strega Alberti i Roma, Italia.
- 40% alkohol i volum (80 bevis)
- Retails for rundt $ 35 / 750ml flaske
- Besøk Stregas hjemmeside
Flere Strega Likører
Strega Alberti produserer også andre likører.
Blant disse er to som bruker den opprinnelige Strega-formelen som en base:
- Strega Riserva - Denne spesielle flasken er Strega likør med litt mer tid i fatet. Den ekstra aldringen gir en betydelig dypere smak samtidig som den gir en behagelig mykhet. 40% ABV (80 bevis), rundt $ 50
- Strega Cream - Frisk melk er kombinert med Strega for å lette smaken og skape en jevnere smak. 17% ABV (34 bevis), rundt $ 20
Interessante Strega Fakta
Strega er det italienske ordet for "heks" og likøren blir noen ganger referert til som hekse likør . Navnet er hensiktsmessig fordi byen Benevento hvor den er laget, har lenge vært betraktet som heksebyen . Folklore sier at det har vært et samlingssted for verdens hekser. Gjennom hele byen finner man mange strega- produkter, inkludert candy som bruker likør.
Likøren ser ofte ut i popkulturen. Det er ofte en drink for italienske figurer i filmer, TV og litteratur.
Nyt Strega i cocktailer
Strega regnes som et fordøyelsesmiddel for å bli imbibed etter et måltid og serveres vanligvis rett eller på steinene. Den kan også brukes i en rekke cocktailer. Pass på å prøve Strega med både kaffe og limonade (ikke i samme drikke, selvfølgelig), da disse er to av de beste sammenkoblingene for denne likøren.
- Italiensk kaffe - med svart kaffe
- Heksejakt - med scotch, vermouth og limonade
En cocktail med navnet Macbeth nr. 2 er en annen oppskrift du burde prøve. Det rister ganske enkelt 1 gram Strega med 1 1/2 gram Drambuie og er anstrengt i et cocktailglas. Det er fantastisk i sin enkelhet.
Strega kan også brukes som erstatning for Yellow Chartreuse i cocktailer , selv om det er en betydelig forskjell i smak.
Dette er spesielt tydelig i mint aspektet.
Hvis du vil, prøv Strega over is eller en bolle med frukt. Det er en fabelaktig sirupbase og kan kobles sammen med en rekke matvarer og serveres over eller i bakevarer.