Det anbefales at du bruker en spiraliserings- eller nedsenkningsblender i potten (hvis du ikke har en, og du liker pureed supper og sauser, er det en god investering) for å lage denne herlige, enkle pureed grønnsakssuppe.
Du trenger ikke en spiralizer for å få dette til å skje, og du kan gjøre dette med alle grønnsaker du har på hånden - bare hakk dem opp og la dem simre til øm, deretter puree.
Hva du trenger
- 6 kopper forskjellige hakkede grønnsaker, slik som søte poteter, vanlige poteter (Idaho, all-purpose, Yukon, rød, hvit, etc.) butternut squash, courgette, løk
- 8 kopper kylling med mindre natrium eller vegetabilsk kjøttkraft
- Salt og pepper etter smak
- ½ kopp tung krem (valgfritt)
Hvordan å klare det
- I en stor gryte, kombinere grønnsaker og kjøttkraft. Bring til en simmer over høy varme, reduser varmen, og kok dem delvis, til alle grønnsakene er veldig ømme.
- Bruk en blandingsblander, puré suppen til glatt, krydder med salt og pepper.
- Rør kremet om ønskelig, og server det varmt i boller.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 272 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 22 mg |
| natrium | 1,090 mg |
| karbohydrater | 44 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 8 g |