Denne kylling- og risgryten er et måltid i en tallerken, perfekt for en travel familie. Det gjør også en fin tallerken å ta med til en middag eller potluck-hendelse.
Server denne kyllingsgryten med en kastet salat eller skivede tomater og varme ruller eller kjeks for et fantastisk opptatt dagsmåltid.
Jeg poached kyllingbryst i en liten kylling bouillon, men du kan også bruke en rotisserie kylling for å gjøre dette enda raskere.
Hva du trenger
- 4 ss smør,
- delt
- 3 ss
- allsidig mel
- 1 teskje tørket blad timian eller marjoram
- 1 kopp
- kylling buljong
- 1 kopp melk
- 2 kopper terninger med kokt kylling
- 1/8 teskje bakken svart pepper
- salt, å smake
- 2 kopper kokt ris
- 1 kopp frosne erter og gulrøtter, tilberedt bare til øm
- 1/2 kopp
- myke fine brødsmuler
- 1/2 kopp strimlet Cheddarost
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 375 F.
- Smør en 2-kvarts bakeplate eller spray den med stekepanna.
- Smelt 3 ss smør i en middels kasserolle over middels varme. Tilsett mel og timian og kok, rør, i 1 minutt. Rør gradvis i kyllingbuljongen og melk, kok og rør til det er tykt og glatt. Tilsett pepper, smak og tilsett salt etter behov. Rør kyllingen og sett til side.
- Spred den tilberedte risen i bakefatet, og dryss med kokte erter og gulrøtter. Skyll kyllingblandingen over vegetabilsklaget. Dryss den ristede osten over kyllinglaget.
- Smelt gjenværende spiseskje med smør og kast med brødkrummene til krummene er grundig belagt. Dryss krummene over ostlaget.
- Bake gryten i 20 til 25 minutter, til det er varmt og boblet og lett brunet.
Serverer 4.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1127 |
| Total mengde fett | 49 g |
| Mettet fett | 22 g |
| Umettet fett | 17 g |
| kolesterol | 184 mg |
| natrium | 1,097 mg |
| karbohydrater | 113 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 56 g |