Crock Pot Beef and Chicken Stew Oppskrift

Denne slow-cooker gryte oppskriften er laget med en kombinasjon av stew biff og kylling lår. Det er en kjøttfull gryte med poteter, gulrøtter og masse smak. Hemmeligheten til den økte smaken er noen spiseskjeer biffsaus.

Kyllinglårene er gode i sakte kokte retter, og de legger så mye til tekstur og smak av denne stuen. Bruk benløse kyllinglår og kutt dem opp før de går inn i potten.

Det er ikke mye væske tilsatt til denne stuen, men når den er ferdig, bør det være mer enn nok. Selv når det er kokt høyt, bør det være rikelig med væske til slutt.

Denne gryten minner om en Kentucky burgoo fordi den er laget med to slags kjøtt. Burgoo er vanligvis laget med en kombinasjon av kylling, svinekjøtt, lam eller biff.

Hva du trenger

• 3 ss biffesaus
• 2 kylling bouillon kuber
• 1 ts kosher salt
• 1/2 ts ferskjord svart pepper
• 1 ts granulert sukker
• 1/2 kopp varmt vann eller lager
• 2 pounds benfri kyllinglår, hud fjernet
• 1 pund magert oksekjøtt, kutt i 1/2-tommers kuber
• 1/2 kopp hakket løk
• 2 mellomstore poteter, skrelt og kupert
• 2 mellomstore gulrøtter, skrelt og tynt skiver
• 1 (14,5 unse) kan stuvede tomater
• 1/4 kopp allsidig mel

Hvordan å klare det

1. Kombiner biffesausen, bouillonterter, salt, pepper, sukker og varmt vann i en sakte komfyr. Rør for å blande ingrediensene.
2. Legg kylling lår, biff, løk, poteter, gulrøtter og tomater. Rør forsiktig.
3. Dekk og kok på lav i 7 til 9 timer eller på høy i ca 4 timer.
4. Ca. 5 timer i matlaging (2 1/2 timer hvis matlaging på høyt) fjern kyllinglårene. Fjern kyllingekjøtt fra bein, hogg og gå tilbake til sakte komfyr. Rør godt og avslutt med matlaging.

1. For å tykke sausen, smør en jevn pasta med melet og 1/4 kopp kaldt vann. Rør melblandingen i stewen i sakte komfyren. Dekk og kok på høy i ca 15 til 20 minutter lenger, eller til det er tykkere.
2. Server med kjeks, cornbread eller crusty brød.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	482
Total mengde fett	20 g
Mettet fett	7 g
Umettet fett	9 g
kolesterol	152 mg
natrium	1,466 mg
karbohydrater	21 g
Kostfiber	3 g
Protein	53 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)