Hva er Galliano L'Autentico Likør?

Galliano er en populær urte likør med en gylden gul farge som brukes i en rekke cocktailer og bør være en stift i dagens avrundede barer . Den brukes i en rekke populære cocktailoppskrifter, inkludert Harvey Wallbanger , som var en stor hit på 1970-tallet, og ser en fornyet interesse.

Historien om Galliano

Galliano L'Autentico er produsert siden 1896 i Livorno, Italia. Det ble skapt av Arturo Vaccari på sitt nylig dannede destilleri for å hedre den falt italienske krigsherten Giuseppe Galliano som ga sitt liv i den første Italo-Abyssinian-krigen (1895-1896).

Selv om Vaccari opprettet oppskriften for å være " en smak helt av seg selv ", er det sagt at han baserte den på en hjemmelaget likør som ble ført inn i kampen av Galliano.

I 1989 ble oppskriften på Galliano endret etter at varemerket ble kjøpt av Remy Cointreau, og det ble rebranded som "Galliano Vanilla Likør". Etter å ha blitt kjøpt av Lucas Bols, ble oppskriften endret til det som er fakturert som den opprinnelige oppskriften, og etiketten endret seg også til Galliano L'Autentico (" The Original ").

Galliano produserer fortsatt Galliano Vanille Likør (30% ABV eller 60 bevis). Dette er en flott erstatning for den avsluttede Navan i en rekke cocktailer eller en oppskrift som bare kalles for vanilignende lik.

Smaken av Galliano

Galliano er en av de mange urtelikørene som har en proprietær og hemmelig oppskrift. Den bruker en blanding av rundt 30 middelhavs urter og krydder og er kjent for sin vanilje og anis smakprofil.

Inkludert i den briljante gulllikøren er anis, kanel, enebær, lavendel, muskegarn, peppermynte, stjerneanis og vanilje. Det kan også fungere i noen "vanilje likør" drikke oppskrifter, selv om det vil legge til ekstra elementer av smak utover vanilje. Dette kan skape noen veldig slående cocktailer.

Den slående Galliano-flasken

En annen ting som skiller seg ut om Galliano, er flaskenes høyde.

Bartenders som lager det er altfor kjent med dilemmaet.

Det er en høyt 18 inches høy og er en skyskraper sammenlignet med nesten alle andre flasker brennevin på hyllen. Av denne grunn vil du ofte se at den elegante flasken Galliano står på sidelinjen i det eneste stedet på baksiden som holder den.

Bruke Galliano i Cocktails

Galliano er en fantastisk accent smak for cocktailer og sin unike smak profil gjør det vanskelig å erstatte. Vanilje notater med hint av anis og andre urter blander godt med nesten hvilken smak som helst. Det er best når du får muligheten til å skinne gjennom andre ingredienser.

Galliano's varemerkede gullfarge gir seg også til å navngi mange av de drikkeoppskrifter som den brukes til. Dette inkluderer blant annet Golden Cadillac , Golden Dream og Gold Mine . Når du utarbeider et navn for dine egne Galliano-drikker , kan du vurdere å følge med på deg og inkludere "gull" eller "gul".

Når du begynner å blande med Galliano, vil du oppdage at det er overraskende allsidig. Det vil selvfølgelig blande godt med vodka som vi ser i Harvey Wallbanger, men du finner at tequilaen i Freddy Fuddpucker er litt mer interessant. For en elegant whisky-blanding er det Blindpilot Cocktail , som pariserer likør med søtt vermouth og bourbon.

Galliano brukes også i noen veldig morsomme cocktailer. Det er rom-fylt, tropisk smak av den gule fuglen og den deilige fløten av den gyldne cappuccinoen som har espresso vodka. Deretter kan du prøve en oppskrift som Spiked Root Beer Float eller en Jello shooter som etterligner de herlige, små Candy Corns vi ser hver Halloween.

Med en flaske Galliano i baren, er du garantert aldri kjedelig i baren din.

Om Galliano L'Autentico Likør

• Italiensk urte likør bruker 30 urter, krydder og ekstrakter med en gylden gul farge.
• Produsert og importert av Lucas Bols of Amsterdam, Nederland
• 42,3 prosent alkohol volum (84,6 bevis)
• Retails for rundt $ 35 for en 750ml flaske.