Legg en søt urte krydder til Manhattan, og du har forvandlet en gammel favoritt til en ny, spennende glede med massevis av stil. Dette er Blindpilot-cocktailen, og den er perfekt for å riste din whiskyrutine.
Blindpiloten ble opprettet på en av disse anledninger da en skyter kom inn i baren og spurte meg om noe nytt med en kombinasjon av Galliano og whisky.
På den tiden hadde vaniljeanislikøren nettopp kommet tilbake til sin opprinnelige formulering, og jeg tenkte umiddelbart på paring av urteanvisninger av Galliano med rikheten i Vya Vermouth. Jeg la til en smak av søthet i blandingen med de rike tonene til Jim Beam Bourbon.
Resultatet er en kompleks cocktail med notater av vanilje, sjokolade og oransje. Det er en enkel cocktail å lage, som krever bare tre ingredienser, men smaken er kompleks og ganske fascinerende.
Hva du trenger
- 1 ounce Jim Beam White Label Bourbon
- 1 ounce Vya Sweet Vermouth
- 1 unse
- Galliano Likør
Hvordan å klare det
- I et blandingsglass , legg til alle ingrediensene.
- Legg til is .
- Rør kraftig i 30 sekunder.
- Stram inn i en stemmed cocktail glass .
Flere tips for å lage en flott blindpilot-cocktail
Jim Beam Black Label ville være en fin oppgradering til whisky. Det er alt vi har kommet for å elske i den kjente hvite etiketten, bare eldre noen få år. Det er den eldre broren blant Jim Beam bourbons, og det gjør det svært godt i enkle, rene drinker som dette.
Vya er en av de vermouth merkevarene som ofte overshugges når det gjelder å lage martinis og manhattans, men det er en av de beste du vil finne. Det er produsert i California Madera County på Quady Winery og er en blanding av Tinta Roriz og Orange Muscat.
Hvis du ennå ikke har prøvd enten Vya's søte eller tørre vermouth, vurder Blindpiloten den perfekte unnskyldningen. Disse er vermouths som du kan nyte på egenhånd, og det er en sjelden forekomst.
Det er ingen levedyktig erstatning for Galliano, så ikke engang bry deg å lete etter en. Det er en av de proprietære urtelikørene som har en unik oppskrift som er umulig å duplisere og holdes i tett hemmelighet.
Hvor sterk er blindpiloten?
Blindpiloten er definitivt ikke en lavsikker cocktail, selv om den er sammenlignbar med andre Manhattan-lignende oppskrifter . Den er fylt med brennevin, og bare det fortynnede vannet fra røring vil bringe sin styrke ned.
Åndene er alle utkalt etter merkenavn, slik at vi vet beviset på hver: Jim Beam er 80 bevis, Vya er 32 bevis og Galliano L'Autentico er 84,6 bevis. Når alt dette er lagt opp, veier Blindpiloten inn på en kraftig 33% ABV (66 bevis) .
Redigert av Colleen Graham
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 264 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 16 mg |
| natrium | 213 mg |
| karbohydrater | 15 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 5 g |