Pork Tenderloin Med Bourbon Saus Oppskrift

Den lurt krydret sennep og Bourbon-sausen gir opp en svin mørbrad pent. Svinet marineres i 4 timer eller over natten, så planlegg å starte oppskriften tidlig. Mens denne oppskriften tar tid å marinere er det veldig enkelt å montere og den faktiske koketiden er relativt kort. En liten preplanning vil gjøre for en velsmakende middag. Denne oppskriften ville være ideell for et middagsfest hvor du vil få løveandelen av måltidspreparatet gjort før gjestene selv kommer. Dette bidrar også til å spare på noe av opprydding.

Et mørbrad er et kutt av kjøtt som går langs dyrets ryggrad. Siden denne muskelen vanligvis brukes bare til kroppshåndtering, anses den som en av de mest kjedelige kjøttstykkene. Svinekjøtt er et velsmakende og kostnadsbesparende alternativ til biff mørtel uten å miste noe av ømhet.

Crusted og stekt, smørbrød medallions gjør deilige smørbrød, og det er elegant nok til et spesielt måltid .

Real Kentucky bourbon brukes i opprettelsen av sausen. Mens denne sausen bruker alkohol, blir de fleste brent i matlagingsprosessen, og etterlater smaken bak. Du vil ikke føle noen effekter av alkoholen som brukes i opprettelsen av bourbon saus.

Hva du trenger

• 1/4 kopp Kentucky Bourbon
• 1/4 kopp lys soya saus
• 1/4 kopp brunt sukker (pakket)
• 2 store hvitløk hvitløk (hakket)
• 1/4 kopp Dijon sennep
• 1/2 ts ingefærpulver (eller 1 teskje finhakket fersk ingefær)
• 2 teskjeer Worcestershire saus
• 1/4 kopp vegetabilsk olje
• 1 dash hot saus
• 2 svin mørbrad (ca 1 1/2 til 2 pounds)

Hvordan å klare det

1. I blender eller matprosessor kombinere bourbon, soyasaus, brunt sukker, hvitløk, sennep, ingefær, Worcestershire saus, varm saus og olje; puls til glatt.
2. Legg mørtel og marinade i en matoppbevaringspose; kjøleskap i 4 timer eller over natten.
3. Kok 4 tommer fra en varm kullbrann i 15 til 25 minutter eller til svinekjøttet har nådd 165 ° internt og er ikke lenger rosa i midten.
4. Baste av og til mens du lager mat. Skjær i 1/2-tommers tykke skiver å tjene.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	444
Total mengde fett	18 g
Mettet fett	4 g
Umettet fett	10 g
kolesterol	126 mg
natrium	858 mg
karbohydrater	18 g
Kostfiber	1 g
Protein	45 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)