Dette er en deilig kombinasjon og en bris å forberede. Pølsen og løkene er kort sauteed, så kastes de med krydret blomkål og stekes til perfeksjon. En toppet av skarp cheddarost gjør oppskriften vakkert.
Server med en lett kastet salat eller skivede tomater for et godt smaksprøver familiemåltid.
Jeg følte osten og pølsen tilsatt nok salthet, men du vil kanskje legge til ca 1/4 teskje salt hvis din Creole krydderblanding er saltfri.
Hva du trenger
- 1 stort hode blomkål, brutt i små blomster
- 1 teskje
- Kreolsk eller Cajun krydder, helst saltfri
- 1 til 2 ss hakket fersk persille
- 1/4 ts ferskjord svart pepper
- 1/8 ts salt, hvis Cajun krydderblandingen er saltfri
- 2 ss
- olivenolje, delt
- 1 middels løk, grovhakket
- 12 gram røkt eller uherdet pølse som
- andouille , en lysere kylling pølse, eller din favoritt, skåret i 1/2-tommers runder
- 1 t0 1 1/2 kopper strimlet skarp cheddarost
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 425 F. Sprøyt en 2-kvarts bakeplate med nonstick-kokingsspray eller smør lett med litt olivenolje eller smør.
- I en stor bolle kaster blomkålen med krydderblandingen, persille, pepper og salt, hvis du bruker. Sette til side.
- Varm 1 ss olivenolje i en skillet over middels varme. Tilsett løk og pølse. Kok, rør kontinuerlig, til brunet, ca 4 minutter.
- Legg pølsen og løkblandingen til blomkålen. Toss, drizzling med de resterende 1 ss olivenolje. Bland alle ingrediensene grundig.
- Skyll blandingen i bakefatet og bake i ca. 25 til 30 minutter, til blomkålen er øm og brunet. Rør en eller to ganger under steketiden. Stryk osten over toppen, kom tilbake til ovnen, og fortsett å bake i 3 til 5 minutter, til osten er smeltet. Serverer 5 til 6
Ernæringsmessig nedbrytning per 3/4 kopp (4 ganger) servering med andouille pølse og 1 kopp ost:
Kalorier 255, kalorier fra fett 173, totalt fett 19,2, natrium 932 mg, totale karbohydrater 6,0 g