Denne enkle tomaten bisque er en halv hjemmelaget suppe, laget med hermetiske tomater og en rekke grønnsaker. Server denne tomatsuppe i en kopp eller bolle sammen med smørbrød eller salat til lunsj, eller gjør den til en spesiell middag.
Se også
Lett Creamy Tomatesuppe
Hva du trenger
- 2 ss smør
- 3/4 kopp løk (hakket)
- 1 stor baktpotet (skrællet og terninger, ca 1 1/2 kopper)
- 4 kylling bouillon kuber (eller tilsvarende granulat eller kylling base)
- 3 1/2 kopper vann
- 1 lite løvblad
- 1 teskje tørket blad basilikum
- 1/4 ts ferskjord svart pepper
- 2 bokser (14,5 gram hver) tomater med juice
- 4 ss tomatpuré (1/4 kopp)
- 1 ts granulert sukker
- 2 ss persille (hakket)
Hvordan å klare det
- Smelt smør i en stor gryte; Legg den hakkede løk til gryten. Sautér løk i 5 minutter over middels varme til øm.
- Legg terninger med potteplanter, bouillon eller base, vann, løvblad, basilikum og pepper. Reduser varmen, dekselet og kok i 15 minutter. Legg til tomater med juice, tomatpuré og sukker. Rør godt om. Dekk og kok i 20 minutter. Fjern løvbladet.
- Pureé suppen i en blender i små satser til glatt.
- Lad suppen i kopper eller boller og topp med hakket fersk persille rett før servering.
Tips
- Server suppen med barbert parmesan som garnityr, eller topp det med krydderiserte croutoner eller smuldret bacon. Shredded cheddarost ville være bra også.
- Ikke fyll blenderen mer enn omtrent en tredjedel full med varm suppe. Legg et foldet håndkle over lokket på blenderen og hold det fast når du behandler den varme suppen.
Du vil kanskje også like
Grønn Tomatesuppe Med Land Ham
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 117 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 11 mg |
| natrium | 861 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 3 g |