Hvis du ser frem til slutten av sommeren, bare fordi det betyr at du får nyte en ristet tomatsmørbrød, så er denne oppskriften for deg. Det var kanskje ikke noe bedre for tomat elskere enn en stor saftig fersk tomat plukket frisk fra hagen på en varm sommerdag.
Disse hagttomatene smaker egentlig ikke noe som de dumme kollegerne du henter på den lokale matbutikken, og når du er dyp i høstsesongen, kan en av disse tomatene lett bli stjernen til en lett men fylling middag.
Denne ristede tomatsmørbrødsoppskriften kommer fra den ideen der. Kanskje du ikke trenger en oppskrift for å lage en god tomat sandwich. Vanligvis er det ganske rett frem med et par stykker toast, feta stykker saftige tomater, pluss litt majones og salt og pepper. Men bare hvis du er ny i kunsten med å lage tomatblanding, eller er interessert i noen få tweaks for å gjøre smørbrødet litt sunnere, er det en oppskrift som gjør en fantastisk ristet tomatsmørbrød.
Hva du trenger
- 2 skiver full hvete brød (100% full hvete)
- 1 medium tomat (fersk, skiver i 1/2 tommer tykke skiver)
- 1/4 avokado (skiver i tynne skiver)
- 1 Dash salt
- 1 dash svart pepper (frisk bakke)
Hvordan å klare det
- Vi tror noen ganger at kvaliteten på et smørbrød starter med et godt brød av god kvalitet. For å gjøre denne oppskriften sunnere bruker vi 100% full hvetebrød. Den er lastet med langt mer fiber og ernæring enn et behandlet hvitt alternativ. Vi tror personlig hjemmelaget brød er vinneren når det gjelder denne ferske tomatoppskriften. Det er vanskelig å slå. Men hvis du ikke er en brødmaker, og ikke bryr deg om å være, finnes det alt slags kjempegodt høyverdig fullkornsbrød å velge mellom der ute. Bare velg en god en du liker, og det har litt struktur. Skiv to skiver av det fantastiske brødet i brødristeren til de er lett ristet.
- Fjern toastene fra brødristeren, og topp ett stykke brød med de tykke skivene med fersk tomat. Deretter, dryss saltvannet og malt svart pepper over tomater. Pass på at du ikke overdriver det med salt eller pepper. Salt og pepper er bare ment å øke smaken av maten, for ikke å overmanne den.
- Plasser avokado-skiver på den andre stykket toast, og bruk en kniv for å forsiktig sprede avokadoen på brødet. Legg deretter denne delen av toast, avokado side ned, på tomat sandwich. Skjær smørbrød i halv om du vil, og server umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 266 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 450 mg |
| karbohydrater | 39 g |
| Kostfiber | 8 g |
| Protein | 9 g |