Hvordan lage Fried Corn

I denne tradisjonelle sørlige parabolen, blir friske maiskerner kokt i sine egne melkepresser med litt smør.

Vanskelighetsgrad: Gjennomsnittlig

Tid kreves: 20 minutter

Dette er hvordan:

1. Over en bolle, kut kjernene fra ca 8 ører korn.
2. Skrape cobs for å få all den melkefulle væsken.
3. Plasser mais og væske i en kraftig støpejernspanne.
4. Tilsett ca 2 ss smør eller baconfett til mais.
5. Kok over middels høy varme. Reduser varmen til medium.

1. Rør hele tiden, kok til juice begynner å tykke, eller ca 5 minutter. Reduser varmen til lavt (langsomt sjakk).
2. Smør i ca. 5 minutter, rør kontinuerlig for å forhindre at det blir brann.
3. Fjern fra varme, krydre med salt og pepper, og server umiddelbart.
4. Dette beløpet vil tjene 4 til 6 personer.

Tips:

1. Å legge til salt før matlaging vil tøffe kjernene.

Hva trenger du:

• 8 ører av mais
• tung stekepanne
• 2 ss smør
• salt og pepper etter smak