Stekt grønne tomater er en klassisk stift i sørlig matlaging. Denne oppskriften er rask og enkel og vil gjøre deg til en flott sørkokk på kort tid.
Hva du trenger
- 4 til 6 grønne tomater, kutt i 1/4-tommers tykke skiver
- 2 egg, slått
- 2/3 kopp fordampet melk
- 1/3 kopp vann
- salt og pepper
- 1 1/2 kopper allsidig mel
Hvordan å klare det
- Dryss tomatskiver med salt og pepper på begge sider. I en grunne bolle blandes banket egg, melk og vann. Sett allmelodsmel i en grunne bolle.
- Dyp hver stykke i eggblanding, deretter til mel. * Dip hver stykke i egg og deretter inn i melet igjen.
- Ordne tomater i store, grunne bakepanner foret med pergamentpapir eller godt smurt, eller bake i 1 panne i batcher. Tomater bør ikke berøre.
- Bake avdekket i 400 ° ovn i 20 minutter, snu halvveis gjennom.
For crunchier belegg, dypp skiver andre gang i eggblanding deretter til krydret brødsmuler eller cornflake crumbs, med en liten parmesanost, om ønskelig.
Se også
Deilige oppskrifter ved hjelp av grønne tomater
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 153 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 78 mg |
| natrium | 347 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 7 g |