Dairy-Free Cheesecake Dessert Oppskrift

Ostekake er vakre og imponerende desserter som kan gjøres en dag eller to på forhånd og til og med holde seg godt i fryseren. Denne meierifrie versjonen av diner-dessert-klassikeren er rik, kremaktig og sitter på toppen av en enkel, hjemmelaget matkake.

Hva du trenger

• 3/4 kopp mandel måltid
• 3/4 kopp hvitt mel
• 1 ts bakken kanel
• 1/8 teskje salt
• 1/3 kopp lønnesirup eller honning (hvis vegan, bruk lønnesirup)
• 1/4 kopp olje
• 1/4 kopp Egg Replacer pulver
• 1/4 kopp pluss 2 ss varmt vann
• 32 oz. soya kremost (4 8-oz. badekar), for eksempel Tofutti
• 1 kopp sukker
• 1 teskje eple cider eddik

Hvordan å klare det

1. Forvarm ovnen til 375 F. Lett olje en 10 "fjærformskål eller alternativt seks 4" fjærformspanner. * Sett til side.
2. Lag skorpen. I en liten bolle kombinerer du mandelmalet, hvitt mel, kanel og salt. I en annen bolle, bland oljen og honningen til godt kombinert og tilsett den tørre blandingen til den danner en litt smuldrende deig som bare holder sammen.
3. Trykk deigen i bunnen av forberedte panne og punktering på flere steder med en gaffel for å forhindre bobler i å stige. Bake i ca 7 minutter, eller til skorpe er en lys gyldenbrun. Sett på kjølehylle for å avkjøle litt.

1. Skru opp ovnen til 400 F.
2. Gjør fyllingen. I en liten bolle, kombinér Egg Replacer-pulveret med varmt vann, rør raskt med en skje til blandingen er konsekvent og litt stiv. Sette til side.
3. I en stor mikseskål med en håndblander, bland kremost og sukker på middels hastighet til luftig, ca 4 minutter. Legg i Egg Replacer-blandingen og slå på høy fart i 2 minutter mer. Legg eddik og slå i 1 minutt på høy hastighet.
4. Hell fyllingen over skorpe, utjevne toppen med en offset spatel. Bake ved 400 F i 5 minutter, skru ned ovnen til 275 F og bake i ca 40 minutter mer, eller til toppen er lett gylden. La ostekake avkjøles og kjøl deretter i kjøleskapet minst 2 timer før servering. (Merk: Det er en god ide å åpne ovnsdøren i ca 3 minutter for å la varmen komme ut når du slår av ovnen. Hvis ovnen er for varm for lenge, vil ostekaken blåses opp og deretter falle.)

* Hvis du lagrer seks 4 "ostekaker, bake ved 375 F i ca 25-30 minutter.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	731
Total mengde fett	50 g
Mettet fett	24 g
Umettet fett	16 g
kolesterol	143 mg
natrium	722 mg
karbohydrater	62 g
Kostfiber	4 g
Protein	13 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)