Gjør deg klar for en eksplosjon av smak fra disse fantastiske svinebær burgere. Pakket full av deliciousness, disse burgere er ytterligere komplimentert av den sprø søte ennå, tart slaw som er sikker på å være en smaksløk tantalizer.
Hva du trenger
- For burgere
- 2 pounds / 900 g bakken svinekjøtt
- 1/2 kopp / 120 ml grønn løk (finhakket)
- 2 fedd
- hvitløk (hakket)
- 1 spiseskje / 15 ml risvineddik
- 3 ss / 45 ml soyasaus
- 2 ts / 10 ml hoisin saus
- 1 ts / 5 ml pepperflak (bruk mindre hvis det er foretrukket)
- Valgfritt: 1 teskje / 5 ml fersk mynte (finhakket)
- 1/2 ts / 2,5 ml salt
- 5-6 store hamburgerboller
- For slaven:
- 1 kopp / 240 ml napa kål (hakket)
- 1/3 kopp / 80 ml gulrøtter (strimlet)
- 1/3 kopp / 80 ml frøfrie agurker (skåret tynt)
- 1 spiseskje / 15 ml
- soyasaus
- 2 ss / 30 ml risvineddik
- 2 ts / 10 ml honning
- 1/4 ts / 1,25 ml salt
Hvordan å klare det
For slaw
- Kombiner grønnsaker til slaw med soyasausblanding i en liten glassskål.
- Topp med plastfolie og sett i kjøleskap til bruksklar.
- Det vil forbli skarpt i opptil 4-6 timer.
For Burgere:
- Kombiner bakkekjøtt med grønn løk, hvitløk, soya og hoisinsaus, risvineddik, pepperflak, mynte og salt i en stor bolle.
- Lag i 5-6, 1/2 tommers tykke patties og legg på smurt bakeplate.
- Pass på at du bruker nonstick matlagingsspray til toppen av patties for å hindre deg på grillen.
- Forvarm grillen for middels høy varme.
- Legg patties på grill og kok 5-6 minutter per side, eller til innvendig temperatur når en trygg 165 F.
- For en mer delikat burger, puss innsidene av boller med olje og legg på grillen i et minutt eller to.
- Fjern boller og patties fra varme, monter og topp med slawblanding.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 330 |
| Total mengde fett | 15 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 98 mg |
| natrium | 838 mg |
| karbohydrater | 10 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 36 g |