Populær på bakluke og Super Bowl- fester, ølbrats er gode året rundt. Det er vanskelig å tro at du bare trenger fire enkle ingredienser for å lage denne raske og velsmakende parabolen. Når du skjønner hvor lett det er, vil du ikke kjøpe ølbratene dine på kjøtttelleren igjen.
Det er ingen hemmelighet for ølbrats, du skal bare fullføre pølsen i ølreduksjon. Hvis familien virkelig elsker løk, bruk to i stedet for en. Det er nesten umulig å ha for mange løkskiver til bratwurst.
Hva du trenger
- 2 ts
- olivenolje (eller smør, delt)
- 6 bratwurst
- 1 stor
- søt løk (skåret i 1/4 tommers ringer)
- 6 gram øl
Hvordan å klare det
- I en stor nederlandsk ovn, varme 1 ts olivenolje eller smør.
- Brun bratwurst til de er dype gullbrune. Ikke punkter pølsene eller de blir tørre. Fjern til en tallerken.
- Til drippings, legg til gjenværende teskje olivenolje eller smør og de søte løkene ringer. Kast løkene til å belegge dem med oljen. Kok, rør ofte til løkene er lime og gylne, men ikke brune.
- Return bratwurst til løkene og legg til øl. Kok over middels varme, snu halvveis til øl har kokt ned til sirup (ca 12-15 minutter).
- Bratwurst kan serveres på boller med løk eller som hovedrett.
Tips og variasjoner
Ikke begrenset deg til bratwurst. Denne metoden fungerer bra med pølser , italiensk pølse, knockwurst, eller omtrent hvilken som helst koblingspølse .
Mens denne oppskriften er veldig lett på komfyren, kan den også fungere på en grill i støpejern. Et annet alternativ for bakluken er å forberede brats på forhånd, og deretter varme dem opp igjen på grillen senere for å gi dem den signaturgrillmerket.
Du kan bruke hvilken som helst øl du liker. En mørk øl gir en bratwurst en rikere smak, men en vanlig kommersiell lager vil fungere helt fint. Siden du bare trenger en halv flaske eller kan for hver seks brats du lager, forlater det overskytende for deg å drikke. Fortsett, velg hvilken øl du liker best og nyt en kald mens du lager mat.