Sitron Tyrkia Tenderloin er en enkel og smakfull oppskrift. Du kan marinere dette i bare 20 minutter på disken, eller opptil 24 timer i kjøleskapet. Ikke marinere lenger enn det, men kjøttet kan bli for mykt og grøtaktig.
Dette er en enkel oppskrift, men en svært effektiv en. Kombinasjonen av sennep, sitron, timian og hvitløk er deilig. Det forvandler vanlig gammel kalkun til noe som er verdig til å tjene til selskap.
Server denne enkle oppskriften med ris pilaf , en grønn salat kastet med skiver avokado og agurker, og litt ristet hvitløkbrød . Til dessert, lage en saftig sjokoladekake eller server en isterte .
Hva du trenger
- 1 (1-1 / 2 pund) kalkun mørtel
- Salt og pepper etter smak
- 3 ss Dijon sennep
- 3 ss sitron juice
- 1 ss olivenolje
- 1 ts sitronzest
- 1 ts tørket timianblader
- 1/4 ts hvitløkspulver
Hvordan å klare det
- Kryd kalkunsfilmen i halvveis. Dryss med salt og pepper.
- I en liten bolle, kombiner Dijon sennep, sitronsaft, olivenolje, sitronskall, tørket timianblader og hvitløkspulver og bland godt. Spred denne blandingen over alle sider av kalkunen.
- Dekk og marinér ved romtemperatur i 20 minutter, eller kjøl opptil 24 timer.
- Når du er klar til å spise, forvarmer ovnen til 350 grader F. Plasser mørbradene på et pergament papirfôrt kakeblad med sider.
- Stek kalkunen i 45 til 55 minutter eller til den indre temperaturen registrerer 160 grader F ved hjelp av kjøtttermometer. Fjern kalkunen fra ovnen, deksel med folie, og la den stå i 8 til 10 minutter før skiver for å tjene. Temperaturen stiger til 165 grader F i stående tid.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 627 |
| Total mengde fett | 26 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 301 mg |
| natrium | 632 mg |
| karbohydrater | 2 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 91 g |