Tradisjonelt var boerenmeisjes en måte å bevare aprikoser på. Stepping liquor ble servert som en drink ved spesielle anledninger. Jeg foretrekker å ha flere aprikoser og mindre brennevin. Disse brandied aprikoser er fantastisk servert med pannekaker og / eller vanilje iskrem. De lager også gode kulinariske gaver. Gjør dem fremover, lagre i syltetøy og presentere med en pen bue.
Hva du trenger
- 1 2/3 kopp vann
- 4 kopper
- tørkede aprikoser
- 1 kopp sukker
- 1 sitron
- 1 kopp
- brandy
Hvordan å klare det
- Skyll aprikoser under rennende vann.
- Plasser aprikosene i en stor gryte, sammen med sukker og vann og suge i 24 timer.
- I løpet av den tiden steriliserte du syltetøyene .
- Etter 24 timer, fjern lemonzest ved å skive huden av sitronen (du skal ha tre eller fire striper sitronhud) og tilsett sitronplast til gryten med aprikoser og vann.
- Bring blandingen til koking og fjern deretter aprikosene som plasserer aprikosene i krukker.
- Reduser den gjenværende væsken til den blir tykkere.
- Fjern fra varmen, la avkjøles litt og tilsett brennevin / konjakk og fjern sitronskallet.
- Skje væsken over aprikosene og rist.
- Tørk glassene tett og oppbevar det på et kjølig, mørkt sted i 6 uker før du bruker det.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 113 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |