Hopp over kost og fett av dypfryst versjoner. Bakt butternut squash chips er en sprø, deilig matbit som er både salte og naturlig søt. De tar ikke lang tid å lage i ovnen og er mye sunnere enn konvensjonelle chips.
Hva du trenger
- 1 stor butternut squash
- Valgfritt: 2 ts olivenolje (ekstra jomfru)
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 400 F / 204 C.
- Klipp av den runde, frøholdige delen av squashen og reserver den til en annen oppskrift. Klipp av stengenden av squashens hals. Skjær av den tykke huden.
- Skjær biter i squash i meget tynne runder eller skiver. De skal være nesten gjennomsiktige. Du kan bruke en mandolin , skiverbladet til en matprosessor, en vegetabilsk peeler eller en kniv (vær forsiktig!) For å gjøre dette.
- Slå squashskivene med oljen, hvis du bruker den. Bruk dine rene hender til å skille delene og belegge hver av dem med oljen.
- Linjebakplater med pergamentpapir. Ordne butternut squashskivene på bakeplaten i et enkelt lag (pass på at ingen av skivene overlapper).
- Bake i 20 til 35 minutter til brikkene er krøllete, men fortsatt lyse oransje og ikke i det hele tatt brunet.
- De kan ikke virke helt skarpe mens de fortsatt er varme: ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles ved romtemperatur i 10 minutter. De vil skarpe opp måten informasjonskapsler gjør etter at de kommer ut av ovnen.
- Hvis de etter avkjølingsperioden fortsatt ikke er skarpe, sett dem tilbake i 400 F / 204 C ovnen i 5 til 10 minutter.
- Stryk saltet, hvis det brukes, over flisene. Spis umiddelbart eller overfør, når det er avkjølt til romtemperatur, til lufttette beholdere.
- Sjetongene vil beholde sin knase i opptil en uke, men kan lagres i opptil en måned. Hvis de begynner å miste sprøhet, legg dem i en 250 F / 120 C ovn i 5 minutter.
variasjoner
Spill med krydder i tillegg til, eller i stedet for, saltet. Tilsett et sprinkle med jordet cayenne pepper hvis du liker det krydret. Prøv et dryss av næringsgær for en smakfull, ost-y smak. Tørket salvie går bra med butternut squash. En klype karri pulver er også bra.
Prøv denne oppskriften med andre varianter av vinterkvash. Gresskar og ekorneskall er godt fungert . Tynnere flesede vinterkvoter som delikatene er velsmakende, men gir ikke så mange chips i samme mengde forberedelsestid.
Den eneste vinterkampen som er en total no-go for chips er spaghetti squash.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 48 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| karbohydrater | 5 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 0 g |