Torsk toppet med friske kirsebærtomater, basilikum og mozzarella gjør en elegant, men enkel oppvask. Denne bakte parabolen er rask og enkel. Du er velkommen til å erstatte kveite eller havfisk for torsken.
Hva du trenger
- 2 (8-ounce) torskfileter, skinnet og pinbenet
- 1 ss olivenolje
- Havsalt og ferskt svart pepper
- 2 håndfulle røde og gule kirsebærtomater, halvert
- 1 håndfull fersk basilikum, leaved plukket fra stilker
- 1 ball buffalo mozzarella, finskåret
- 1 håndfull revet parmesanost
Hvordan å klare det
Forvarm ovnen til 425 grader F.
Plasser torskefiletene i en oljert stekepanne eller en keramisk tallerken. Drizzle med olivenolje og sesong. Plasser tomater , basilikum og mozzarellasnitt på toppen av filetene. Dryss over parmesanet , drizzle over litt olivenolje og bake på toppen av forvarmet ovn i ca. 15 til 20 minutter, til det er gyldent.
Utbytte: 2 porsjoner
Oppskriftskilde: Gledelige dager med den naken kjokken av Jamie Oliver (Hyperion)
Gjengitt med tillatelse.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 357 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 7 g |
| kolesterol | 143 mg |
| natrium | 857 mg |
| karbohydrater | 4 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 53 g |