Slow Cooker Chicken Burrito Filling Oppskrift

Dette er en smakfull burrito fylling med mye smak fra krydder og jalapeno paprika. Bruk kyllinglår for den aller beste smaken og tekstur. De forblir fuktige og stryker pent.

Denne oppskriften gjør nok burrito fylling for minst 16 burritos, men kan lett halveres. Eller lag hele oppskriften og frøs noe av kyllingfyllingen til et annet måltid.

Hva du trenger

• 1 stor løk (hakket)
• 1 rød eller grønn paprika (hakket)
• 2 jalapeno paprika (hakket)
• 2 fedd hvitløk (hakket)
• 1 1/2 til 2 pounds benfri kyllinglår
• 1 ss chili pulver
• 1 ts tørket blad oregano
• 1 ts bakket cumin
• 1/2 ts bakkekorander
• 1 ts salt
• 1/2 ts bakken svart pepper
• 1 kan (15 til 16 gram) refried bønner
• 1/2 kopp salsa (eller enchiladasaus, pluss mer for servering)
• 1/2 kopp Cheddarost (shredded eller Cheddar Jack)
• 12 til 16 flour tortillas (8-tommers)

Hvordan å klare det

1. Saute løk, paprika og jalapeno paprika til det er mykt. Legg hvitløk og saute i 1 minutt lenger. Overfør til sakte komfyr.
2. Tilsett kylling, chili pulver, oregano, spidskommen, koriander, salt og pepper. Dekk og kok på LOW i 5 til 6 timer, eller på HØY i ca 2 1/2 timer.
3. Tørk av overflødig væske forsiktig og kyll kyllingbitene med en gaffel.
4. Rør i refried bønner og 1/2 kopp salsa eller enchilada saus. Dekk og fortsett å lage mat på LOW i ca 30 minutter til 1 time.

1. Varm tortillasene som følger med pakken. Legg ca 1/4 til 1/3 kopp kyllingblanding i midten av en varm tortilla. Topp med litt ristet ost. Brett endene over påfyllingen, rull deretter for å inkludere burritosene. (Se Slik bretter du en Burrito for tips!)
2. Server med mer salsa og ristet ost.

Tips for rester: Forvarme en kald burrito, sett inn folie og varme i en ovn på 350 ° F i ca. 20 minutter, eller til det er varmt. Legg ca 10 til 15 minutter for frosne burritos.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	1202
Total mengde fett	34 g
Mettet fett	12 g
Umettet fett	9 g
kolesterol	49 mg
natrium	2.823 mg
karbohydrater	174 g
Kostfiber	17 g
Protein	47 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)