Klassisk, allsidig, generell kokebøker for en levetid med fantastiske måltider
En endelig kokebok gjør en utmerket bryllupsgave - det er noe som bruden og brudgommen sannsynligvis vil holde og konsultere i årevis, og det er noe spesielt med å vite at gaven din vil være kilden til en levetid med fantastiske måltider for å nyte sammen. Her er noen av de beste kokebøkene å gi som bryllupsgaver. Mens mange av disse bøkene er tilgjengelige i paperback, anbefaler jeg at du kjøper innbundne utgaver. Ja, de er litt dyrere, men de gir en finere presentasjon og vil bedre stå opp for å bli brukt på kjøkken.
Betty Crocker's Cookbook (Bridal Edition)
I flere generasjoner lærte mange en ung husmor å lage mat fra sidene til Betty Crocker's Cookbook, og denne boken, nå i sin 11. utgave, er fortsatt relevant for dagens kokker. Betty Crocker's Cookbook: Bridal Edition har en spesiell seksjon for første gangs hjemmebrukere som inneholder tips om organisering, menyplanlegging og underholdende, og til og med ideer for å gjøre arrangementer og spesielle anledninger mer romantiske. Det finnes også sider for å registrere spesielle måltider og milepæler. Det er rundt 1500 oppskrifter og tre ganger så mange bilder som forrige utgaver. Nye kapitler inkluderer frokost og brunsj, gjør det selv (konservering og konservering) og underholdende.
Julia's Kitchen Visdom av Julia Child
Julia Child er best kjent for sin første kokbok, Mastering the Art of French Cooking, men denne boken er langt mer nyttig og allsidig. Culled fra Childs egne notater om teknikker og triks som fungerte og gjorde ikke, er denne boken en utmerket referanse til å ta en anstendig kokk til neste nivå. Det er organisert etter kategori, med en masteroppskrift for hver seksjon, etterfulgt av variasjoner som vil hjelpe kokker til å bli komfortable med å prøve sine egne riff på grunnleggende klassikere, alt fra stekt kylling til eggerøre til grunnleggende vinaigrette.
Joy of Cooking av Irma S. Rombauer
Denne 75-årsjubileumsutgaven av klassikeren er så uunnværlig på kjøkkenet som den opprinnelige versjonen var da den debuterte i 1931. I sin niende revisjon er denne boken et viktig læringsverktøy for alle som ønsker å bli en bedre kokk. Kapittelet Know Your Ingredients er som en kulinarisk encyklopedi, mens kapitlet Cooking Methods inneholder instruksjoner om ulike matlagingsteknikker, og et næringsskapittel gir sunn fornuft råd om sunt å spise. Med mer enn 1000 sider gir denne heftige tome detaljerte og enkle å forstå instruksjoner for nesten hver oppskrift du måtte trenge. Denne oppdaterte versjonen inkluderer også moderne tillegg, for eksempel enchiladas, sushi, maishunder og tregkokere.
.
The Complete Cooking for Two Cookbook av America's Test Kitchen
Nygiftede par, som ennå ikke har barn, vil sette pris på denne boken, som er full av oppskrifter som gjør akkurat nok mat til de to, uten å måtte kaste bort ekstramateriale eller bekymre seg for rester. Redaktørene på America's Test Kitchen, kjent for sin vitenskapelige tilnærming til å lage best mulig utgave av en tallerken, har nedskåret 650 av deres beste oppskrifter til to porsjoner, justering av ingredienser, matlaging og tilberedningstider for å sikre perfekte resultater. Inkludert er oppskrifter som kan ligge på bordet i løpet av 30 minutter eller mindre, sunne oppskrifter som inneholder næringsinformasjon, og til og med kapitler om langsom matlaging for to, baking og grilling. Boken inneholder også en kort del om matlaging-for-to strategier for smart shopping og lagring og reduksjon av avfall.
Slik lagker du alt av Mark Bittman
Denne uttømmende, moderne matbibelen ser virkelig ut til å ha instruksjoner om hvordan å lage mat omtrent alt. Nesten hver eneste av sine 2000 oppskrifter inneholder variasjoner, slik at kokkene kan ta en blanding og tilnærming tilnærming og tilpasse oppskrifter etter deres preferanser og hvilke ingredienser de har tilgjengelig. Teknikker er enkle og enkle. Tallrike sidebjelker inkluderer forklaringer og illustrasjoner av teknikker, informasjon om omsorg for og bruk av matlaging utstyr, diagrammer som beskriver koketider og tips om valg av ingredienser. Pass på å velge den reviderte utgaven; Halvdelen av innholdet er nytt.