Dette er en rask og enkel måte å forberede en gås på grillen uten rotisserie eller for mye arbeid. Ved å dele gåsen i halvparten kan du utsette alt kjøttet til flammen og få det tilberedt raskt, noe som vil holde det tørket ut.
Hva du trenger
- 1 gås
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 spiseskje (15 ml) løkpulver (bruk mindre hvis ønskelig)
- 1 ts (5 ml) salt
- 1/2 ts (2,5 ml) sort pepper
- 2 ss olivenolje
Hvordan å klare det
1. Forvarm grillen. Vask og tørk gås med papirhåndklær. Skjær gås i halve, rett ned brystbenet. Gni bryst med olivenolje. Kombinert hvitløk, løkpulver, salt og sort pepper. Gni blandingen på gås, innvendig og utvendig.
2. Legg gåshalvdelene på grillen over en lav brann, hudsiden oppover. Hvis du bruker en gassgrill , plasser du et stykke folie under stekeovnen hvor gåsen vil sitte. Etter ca. 15 til 20 minutter, snu og fortsett grilling til et kjøtttermometer leser 165 grader F.
3. Fjern fra grill, legg på kuttbrett, løst telt med aluminiumsfolie, og la sitte i ca. 10 minutter. Skær i mindre stykker og server.