Du kan ikke tenke å servere søt vannmelon med salt fetost, men kombinasjonen er faktisk ganske velsmakende og forfriskende. Det er også en gresk favoritt om sommeren og blir spist som en matbit eller et lett måltid. Denne variasjonen inkluderer papirtynne skiver av rødløk og et snev av balsamicoeddik for å gjøre denne fantastiske smakkombinationen til noe virkelig minneverdig.
Denne salaten er den perfekte parabolen å ta med til en cookout eller piknik siden det ikke er salat som får soggy. Det er også litt utenom det vanlige og vil legge til farger på et buffetbord. Du kan kube vannmelon, eller for en enda finere presentasjon, bruk en melon baller for å lage perfekte fruktfelt. Pass på å kjøpe en frøfri vannmelon, slik at du ikke sitter fast og fjerner frøene før du kutter den opp. Og vær så snill å legge til litt frisk mynte for litt grønn.
Hva du trenger
- 3 til 4 kopper kubert vannmelon
- 1 medium rødløk, skåret i papir-tynne skiver
- 1 kopp smuldret eller kupert
- fetaost
- 1 teskje
- balsamicoeddik eller
- balsamisk vinaigrette
Hvordan å klare det
- Plasser vannmelon i en bolle, topp med de fleste løkene, og legg deretter til fetaosten.
- Legg de resterende løkene på toppen.
- Dryss med balsamicoeddik og server.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 157 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 33 mg |
| natrium | 347 mg |
| karbohydrater | 16 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 7 g |