Du bør kunne finne de fleste ingrediensene til denne japanske teriyaki marinade på din lokale matbutikk eller asiatiske marked. Det fungerer på alle typer kjøtt og kan kokes ned for å lage en deilig teriyaki saus.
Hva du trenger
- 1/2 kopp
- mirin (tungt søtet Saki)
- 1/3 kopp soya saus
- 3 ss sukker
- 1 ss
- skyld
- 1 ss ingefær (fersk og revet)
Hvordan å klare det
1. Bland alle ingrediensene sammen til jevnt blandet. Bruk umiddelbart eller oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 10 dager etter tilberedning.
2. Hvis du vil bruke dette som en saus i stedet for en marinade, må du bare legge alle ingrediensene til en gryte og koka den. Reduser varmen og kok i 15 minutter, rør ofte. Når sausen har redusert litt, fjern fra varmen og la den avkjøles i 5 til 7 minutter før bruk.