Denne krydderglass har den gode smaken av Chipotle peppers . Bare vær sikker på at gni er finmalt før du bruker den. Flott på ribber, gir denne gneden bare et snev av varme, men mye smak.
Hva du trenger
- 2 tørket Chipotle peppers (bruk 3 for å varme opp litt)
- 3 ss (45 ml) sort pepper
- 2 ss (30 ml) tørket oregano
- 1 spiseskje (15 ml) tørket cilantroblad
- 1
- laurbærblad
- 1 ts (5 ml) spisskummen
- 1 ts (5 ml) løkpulver
- 1 ts (5 ml) malt tørr appelsinskall
Hvordan å klare det
- Kombiner alle ingrediensene i en krydderfabrikk eller blender og slip til det er jevnt og fint. Oppbevares i en lufttett krukke. Vil lagre i ca 6 måneder på et kjølig, tørt sted. Bruk denne gni på noen kutt av biff eller svinekjøtt ribber.
- Påfør gnid jevnt over ribber. Den generelle regelen er hvilke pinner som er den perfekte mengden.