Knust, søt ristet kokos og halvsøt sjokolade kombineres i denne enkle oppskriften på ristet kokosbark. Det er utrolig hvordan to ingredienser og 15 minutter kan produsere en sofistikert, velsmakende godbit!
Hva du trenger
- 12 oz sjokolade (halv-søt, hakket)
- 3 kopper kokosnøtt (søtet, strimlet)
Hvordan å klare det
1. Begynn med å riste kokosnøtten: Forvarm ovnen til 350 grader. Spred kokosnøtten ut på et rimmet bakeplate, og stek det i ovnen til gyldenbrun, rør etter hvert 3-4 minutter for å unngå brenning. Rosteprosessen vil trolig ta omtrent 15 minutter for å få kokosnoten grundig brun. Når ristet, sett det til side for å avkjøles.
2. Mens kokosnøtten avkjøler, rør den halvt søte sjokoladen ved å følge disse instruksjonene.
Hvis du bestemmer deg for å ikke temperere sjokolade, bare vet at det kan bli mykt ved varme temperaturer og vil miste "snap" og glans som karakteriserer herdet sjokolade.
3. Når sjokoladen er herdet og kokosnøtten er kul, rør en kopp med ristet kokos i sjokoladen og rør til den er godt fordelt.
4. Hell sjokolade på et folie- eller vokspapirdekket bakeplate, og fordel det i et tynt lag med en tykkelse på 1/4 tommer.
5. Spreng de resterende 2 koppene ristet kokos over hele toppen av barken, dekk hele sjokoladen og press den forsiktig ned for å feste den til sjokoladen.
6. La sjokoladen stille til romtemperatur, eller kjøle den i 10 minutter for å øke hastigheten på prosessen. Når du har satt, bryt den ristede kokosbarken i små stykker for å servere. Ristet kokosnøttbark kan lagres i en lufttett beholder ved romtemperatur i inntil en uke.
Klikk her for å se alle kokosnøttoppskrifter!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 286 |
| Total mengde fett | 22 g |
| Mettet fett | 15 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 2 mg |
| natrium | 11 mg |
| karbohydrater | 20 g |
| Kostfiber | 6 g |
| Protein | 4 g |