Martha Washington Candies kan ha et morsomt navn, men det er ikke noe morsomt om deres gode smak! Disse tradisjonelle sjokolade-dipped cream candies er et snap å lage, og har en søt krem fylling som er fullpakket med shredded kokos og ristet pecans.
Hva du trenger
- 4 oz. usaltet smør (ved romtemperatur)
- 12 oz. (3 kopper) pulverisert sukker
- 7 oz. (1/2 kopp + 1 ss) søtet kondensert melk
- 1 kopp søtet stekt kokosnøtt
- 1 kopp ristet pekannøtter (grovhakkede)
- 1 ts. vanilje ekstrakt
- 1/8 ts. salt
- 1 pund sjokolade godteri belegg
- 3 oz. hvit sjokolade candy belegg (valgfritt)
Hvordan å klare det
1. Forbered et bakeplate ved å forene det med vokspapir eller pergamentpapir.
2. I en stor mikseskål, slå sammen smør, pulverisert sukker, salt og kondensert melk til blandingen er lett og fluffy.
3. Med mikseren på lav hastighet, legg kokos, pecans og vanilje ekstrakt, og bland til godt kombinert. Blandingen vil være stiv. Plasser candy i kjøleskapet for å slappe av til det er fast nok til å rulle i baller, 2-3 timer.
4. Bruk en candy scoop eller teskje, bland blandingen i 1-tommers små baller og legg dem på det tilberedte bakeplaten. Støv hendene med pulverisert sukker etter behov hvis de blir for klissete. Plasser candy tilbake i kjøleskapet for å chill mens du forbereder dypp sjokolade.
5. Plasser sjokolade i en stor mikrobølgeovnskål og smelter i mikrobølgeovnen, omrør etter hvert 30 sekund for å unngå overoppheting. Rør til sjokoladen er helt jevn, og la den avkjøles litt til den er varm, men ikke varm.
6. Dypp candies i smeltet sjokolade med dypverktøy eller to gafler. La overskuddet dryppe tilbake i bollen, og legg deretter de dyppet godteri på bakeplaten. Gjenta til alle candies er dyppet.
7. Hvis du vil legge til de hvite stripene, smelter du den hvite sjokolade candy belegget i en liten bolle i mikrobølgeovn. Drikk belegget over ferdig godteri ved å vinkle en sjokolade-dyppet gaffel over candies. Alternativt kan du legge det smeltede belegget i en plastpose og kutte av et lite hjørne av posen for å danne en hjemmelaget pipesekk og dugg tynne linjer med hvit sjokolade over dyppet trøfler. Kjøl godteri til belegget er fast.
8 . Martha Washingtons kan lagres i opptil to uker i en lufttett beholder i kjøleskapet. For den beste smaken og teksturen, ta dem til romtemperatur før servering.
Vil du gjøre mer? Sjekk ut disse oppskriftene:
Klikk her for å se alle kokosnøttoppskrifter!
Klikk her for å se alle Pecan Candy Oppskrifter!
Klikk her for å se alle Truffle Candy Oppskrifter!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 503 |
| Total mengde fett | 31 g |
| Mettet fett | 16 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 25 mg |
| natrium | 53 mg |
| karbohydrater | 54 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 5 g |