Ristet Kokosnøtt Brød Candy Oppskrift

Kokosnøtt sprø er en rik, toasty sprø oppskrift med massevis av smak fra strimlet kokos. Hvis du trodde brittles måtte inkludere peanøtter eller andre nøtter, må du prøve denne varianten av kokos. Det er fantastisk dyppet i sjokolade, spist vanlig, eller knust og brukt på toppen av kokoskrem-kake eller andre desserter.

Hva du trenger

• 1/2 kopp vann
• 1/2 kopp lys mais sirup
• 1 kopp sukker
• 1 teskje
• usaltet smør
• 1/2 ts salt
• 1,5 kopper strimlet usøtet kokosnøtt
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 1/2 teskjeer natron

Hvordan å klare det

1. Forbered et bakeplate ved å feste det med aluminiumsfolie og sprøyte folien med stekepanna. Sett til side for nå.
2. I en middels gryte, kombinere vannet, mais sirup, sukker, smør og salt over middels høy varme. Rør til sukkeret og smør oppløses, sett deretter et godtermometer .
3. Kok candy uten å røre til den når 240 F (115 C) på termometeret. En gang ved 240 F, legg til usøtet kokos og rør det i candy.

1. Når kokosnoten er lagt til, må du være veldig årvåken og rør kaken regelmessig for å forhindre at den brenner. Det blir tykkere og vanskeligere å røre og kan klumpe rundt termometeret. Kokoset vil begynne å mørke og hele candy blir brunere og har en toasty aroma, men med hyppig omrøring, bør den ikke svinne eller brenne.
2. Kok candy til den leser 290 F (143 C) på candy-termometeret.
3. En gang ved 290 F, ta av pannen fra varmen umiddelbart og rør av vaniljeekstrakten og natron. Etter hvert som bakervarer er tilsatt, begynner candy å løsne opp og skumme opp.
4. Hell candy på folie-lined bakervare og bruk en offset spatel for å spre det i et veldig, veldig tynt lag. Dette candy er jo jo tynnere det er, så prøv å få det så tynt som mulig.
5. Når det er begynt å sette, men det er fortsatt fleksibelt, bruk hendene forsiktig for å trekke det tynnere, da du vil strekke jordnøtten skør.
6. La kokosnøtten være fullstendig avkjølt. Når det er kult, bryt det inn i små biter. Hvis du vil, kan du smøre sjokolade på den sprø før du bryter den, eller dukkert de enkelte stykkene i sjokolade.

Kokosnøtt sprø kan holdes i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil to uker.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	108
Total mengde fett	3 g
Mettet fett	2 g
Umettet fett	0 g
kolesterol	1 mg
natrium	52 mg
karbohydrater	22 g
Kostfiber	1 g
Protein	0 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)