Dette er en lett brødmaskin pumpernickelbrød. Bruk deigssyklusen til brødmaskinen hvis du foretrekker et rundbrød.
Fra Bea: "Dette er en brødmaskinoppskrift på en mørk pumpernickel. Min familie synes det smaker akkurat som biff og alebrød. Vi tror også det fungerer bra for tunfisksalatsmørbrød. Håper du nyter det."
Hva du trenger
- 1 1/3 kopper sterk kaffe
- 1/4 kopp vegetabilsk olje
- 1/4 kopp melasse
- 1 kopp helmelk
- 1 kopp rugmel
- 2 kopper brødmel
- 2 1/2 ts karvefrø
- 2 ss usøtet kakao
- 1 1/2 spiseskjeer brunt sukker
- 1 1/3 ts salt
- 2 1/2 ts aktiv tørr gjær
Hvordan å klare det
- Fyll brødmaskin og bake i henhold til brødmaskinprodusentens anvisninger.
- For å lage et fritt formløk eller en boule, bruk deigens syklus. Fjern deigen og formen på et pergamentpapirforet bakeplate. Dekk brødet med et kjøkkenhåndkle og la det stige i ca 45 minutter til 1 time i et trekkfritt sted. Bake i en forvarmet 400 graders ovn i 25 til 35 minutter. Brødet skal høres hult når det tappes på bunnen.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 138 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 470 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |