Marokkanske Oppskrifter Med Semolina (Smida)

01 av 10

Beghrir er ømme marokkanske pannekaker laget av semolina. Gjær i crepe-lignende smør forårsaker hundrevis av bobler til å danne og pause på overflaten av pannekakeen mens den kokker.

02 av 10

Disse dato-fylte informasjonskapsler er stekt og deretter dyppet i honning - søt og deilig!

03 av 10

Harcha (også stavet harsha) er et marokkansk pan-stekt brød laget av semolina mel, smør og melk. Selv om det ser ut som en engelsk muffin, er det mer som maisbrød i tekstur og smak.

04 av 10

Denne enkle marokkanske oppskriften gir en semolina suppe flavored med saffron og anis. Det er like tilfredsstillende som en supper og frokostmat og serveres tradisjonelt med datoer på siden.

05 av 10

Selv om semolina er kjent for å lage pasta eller couscous, gjør det også et veldig smakfullt, seigbrød. Marokkansk Semolina brød - eller khobz dyal smida - er lett å tilberede og perfekt for smørbrød, frokost, tetid eller servering med tagines.

06 av 10

Batbout er en av familiens favoritt marokkanske brød. Denne oppskriften gir et mykt og godt brød med en lomme som kan fylles som pita. Øk mengden av semolina i deigen som ønsket.

07 av 10

Du trenger ikke bruke semolina når du gjør deigen til dette klassiske marokkanske fyllte brødet, men jeg anbefaler at du gjør det. Pan-stekt som batbout , khobz chehma er først fylt med en savory fylling av løk, persille, krydder og biff eller lamm suet.

08 av 10

Meloui er runde marokkanske pannekaker (rghaif) som er formet ved å rulle en foldet stripe av deig opp som et teppe, og deretter flette opp den oppreistede spolen i en sirkel. De kan spises lett eller med sirup laget av smør og honning.

09 av 10

Disse klassiske marokkanske pannekaker, eller rghaif, er laget ved å flette deler av deig og deretter legge dem i firkanter. Steking den brette deigen i en panne gir en lagdelt pannekake som er sprø på utsiden og tynt på innsiden.

10 av 10

Marokkos utlevering av baklava (eller baklawa som det kalles i stedet) er laget ved å knuse en mandel fylling mellom flere lag med hjemmelaget bakverk laget av semolina og hvitt mel.