Denne grillede buffalo biff oppskriften er enkel å følge. Hvis du ikke har prøvd bøffel , er du inne for en godbit. Det er like sterkt og smakfullt som biff, men er mye slankere.
Hva du trenger
- 4 buffalo steker
- 3/4 kopp (180 ml) rødvin
- 1/3 kopp (80 ml) olivenolje
- 4 fedd hvitløk (hakket)
- 1 ts (5 ml) løkpulver
- 1 ts (5 ml) salt
- 1 teskje (5 ml) sort pepper
- For sausen:
- 1 stor løk (skiver)
- 1/2 kopp (120 ml) rødvin
- 2 ss (30 ml) olivenolje
- 2 teskjeer (10 ml)
- Dijon sennep
- 1/2 ts (2,5 ml) salt
Hvordan å klare det
1. Plasser steker i en resealable plastpose. Kombiner resterende ingredienser og hell over steker. Tetningspose og tillate steker å marinere i kjøleskap i 4 til 8 timer.
2. Forvarm grillen for middels varme. Fjern steker fra posen og kast bort marinade. Legg steker på grillen og lag i 6 minutter per side.
3. Fjern fra varme, telt med aluminiumsfolie, og la steker hvile i 10 minutter før servering.
4. Forbered løksås, varme olivenolje i stor skillet.
Kok løk på høyt i 1 minutt.
5. Legg til rødvin, reduser varmen til middels og kok i 2 til 3 minutter.
6. Tilsett resterende ingredienser og kok i ytterligere 5 til 6 minutter. Reduser varmen til middels lav eller lav hvis nødvendig.
7. Når du er kokt, fjern fra varme og server deg på toppen av bøffelbiff.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 489 |
Total mengde fett | 29 g |
Mettet fett | 4 g |
Umettet fett | 19 g |
kolesterol | 43 mg |
natrium | 1.320 mg |
karbohydrater | 18 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 28 g |