Bakt risotto er en super enkel måte å lage denne delectable hovedretter oppskrift. Du trenger en stekeovn for denne enkle italienske risotto . Når du rører det, må du røre fra bunnen fordi risen har en tendens til å synke og holde fast. Og vær sikker på at du bruker en ovnminne når du griper på varmt håndtak! Jeg snakker av hard erfaring.
Den siste gangen jeg lagde dette, la jeg til litt hakket skinke og tinte frosne babyerter. Du kan også legge til litt tilberedt hakket kylling eller laks, eller noen ømme reker. Andre grønnsaker som ville være gode, inkluderer asparges og grønne bønner.
Alt du trenger å servere med denne oppskriften er en grønn salat drizzled med en kremaktig vinaigrette, og litt ristet hvitløkbrød. Et glass hvitvin fullfører måltidet.
Hva du trenger
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2 kopper arborio eller langkorn hvit
- ris
- 6 kopper kylling kjøttkraft
- 1 ts tørket basilikumblader
- 1/2 ts salt
- 1/8 teskje pepper
- 1 kopp revet parmesanost
- 2 ss smør
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 400 F.
- Varm olivenoljen over middels varme i en tung stekeovn med et tett lokk. Tilsett løk og hvitløk; kok og rør i 4 til 5 minutter til gjennomskinnelig.
- Tilsett riset; kok og rør i 4 til 5 minutter lenger.
- Tilsett kjøttkraft, basilikum, salt og pepper og bring til en simmer, omrør ofte.
- Tørk pannen med folie, og legg deretter på lokket. Plasser i ovnen.
- Bake i 20 minutter, fjern deretter forsiktig ut av ovnen, fjern lokket og folien, og rør grundig. Sett folien og lokket tilbake og sett tilbake i ovnen.
- Bake 5 minutter lenger. Test risen for å se om den er ferdig, med en liten fasthet i midten. Hvis det er, rør i osten og smør, la det stå, dekket, 5 minutter.
- Hvis risen ikke er ferdig, dekk og kom tilbake til ovnen og bake 5 til 10 minutter lenger. Deretter tilsettes osten og smør, rør, og la stå i 5 minutter.
- Server umiddelbart.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 431 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 6 g |
| kolesterol | 22 mg |
| natrium | 987 mg |
| karbohydrater | 64 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 14 g |