Crock Pot Swiss Biff Med Tomatesuppe

Sveitsen i navnet heter ikke akkurat denne oppskriften har sin opprinnelse i Sveits. Faktisk er sveitsisk en referanse til hvordan biffen er tilberedt: rullende eller pounding, og deretter braise kjøttet i en matlagingskanne med stuvede tomater, soppsauce eller en annen saus, enten på en komfyr, i en sakte komfyr eller i en ovn. Oppskriften ble først skrevet ut i 1915. Denne smakfulle sveitsiske biffen er en klassisk oppskrift, og den langsomme komfyren gjør det spesielt enkelt å lage. Server sveitsisk biff med potetmos eller pasta. Denne versjonen er laget med tomatsuppe, men den kan også gjøres med stewed tomater.

Se også
Lett sveitsisk biff med tomater

Hva du trenger

• 1 1/2 til 2 pund rund biff
• 2 ss mel
• 1/2 ts salt
• 1/4 teskje pepper
• 1/2 kopp hakket løk
• Valgfritt: 1/2 kopp hakket paprika
• 2 ss smør
• 1 kan kondensert tomatsuppe eller tomatbit
• 1/2 kopp vann
• 1 1/2 ts eddik

Hvordan å klare det

1. Klipp rundbiffen i 6 til 8 porsjonspartier.
2. I en liten bolle, kombiner mel, salt og pepper.
3. Med et kjøttmørkemiddel, rullepinne eller et annet tungt verktøy, pund melblandingen inn i biffstykkene, tenderer som du pund.
4. Smelt smørret i en stor skillet over middels varme. Tilsett hakkede løk, paprika (hvis du bruker), og de belagte biffstykkene. Cook, snu til biffen er brunt. Overfør biffstykkene til sakte komfyren.

1. Tilsett tomat suppe, vann, eddik til skillet og rør for å skrape opp brunete biter; Hell over biffen i tregkokeren.
2. Dekk og kok på lav i 5 til 7 timer, eller til biffene er ømme. Eller kok stekene på høyt i ca 3 timer.

Matlagingstips og ingrediensbytter

Sveitsisk biff stammer fra England, men det er en amerikansk stift, spesielt om vinteren, når bedre matvarer tar høyde. Siden denne oppskriften bruker tomater, kan det gå bra med pasta, men hvis du ønsker å servere dette med potetmos, kan det gå bedre med en sopp eller en tradisjonell saus. Her er to oppskrifter som bruker sveitsisk biff med soppsauce og denne som er en rund biff med sausoppskrift, men kan lett brukes til å legge til saus til denne oppskriften.

Serveringstips

Det er måter å gjøre parabolen litt mer frisk og fargerik for gjestene. Det vanlige å legge til fargede grønnsaker, som rød eller oransje paprika, kan legge til tekstur og farge samtidig. Her er to måter du kan prøve å servere sveitsisk biff til større fester.

• Erstatt tomatsuppe eller tomatbiff med en 14,5 ounce kan med terninger tomater eller stuvede tomater.
• Om ønskelig, ordne biffene på en serveringsfat og topp med riven eller revet ost like før servering.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	832
Total mengde fett	84 g
Mettet fett	31 g
Umettet fett	39 g
kolesterol	93 mg
natrium	2,843 mg
karbohydrater	11 g
Kostfiber	2 g
Protein	7 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)