Sveitsisk biff med sopp

Denne sveitsiske biffen med rund biff og ferske sopp er hjertelig og smakfull: perfekt for en koselig familie middag. Server det med kastet salat og noen potetmos eller eggnudler for å sopa opp alt den deilige sausen.

Hva du trenger

• 1 ss olivenolje
• 2 ss smør
• 6 til 8 gram
• sopp (skiver)
• 2 ss løk (finhakket)
• 1/3 kopp
• mel
• 1 1/2 pounds utbenet
• rund biff (3/4 til 1 tommer tykk)
• 1 kopp biff bouillon
• salt og pepper etter smak

Hvordan å klare det

1. I en stor tung stekepanne over middels varme, varme olivenolje og smør. Saute hakkede løk og skiver i sopp i ca. 5 minutter, til løkene er ømme. Fjern løk og sopp; sette til side.
2. Klipp rund biff i serveringsdeler. Pund melet inn i biffstykkene; overfør til skillet. Stryk lett med salt og pepper; brun rund biff grundig, snu til brun den andre siden.

1. Når kjøttet er brunet, legg til kjøttboks, løk og sopp og deksel. Smør på lav varme i ca 45 minutter, eller til kjøttet er veldig ømt. Sjekk for tørking og tilsett litt vann om nødvendig.
2. Smak og tilsett salt og pepper hvis nødvendig. Server sveitsisk biff med pan drippings.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	337
Total mengde fett	16 g
Mettet fett	6 g
Umettet fett	7 g
kolesterol	97 mg
natrium	465 mg
karbohydrater	14 g
Kostfiber	2 g
Protein	34 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)