Denne kylling noodle gryte er fylt med alle smaker av klassisk kylling a la king, med pimientos, selleri og en lett, kremaktig saus. Jeg brukte brede nudler, men medium eller bredt kan brukes.
Jeg tilpasset oppskriften fra en vintage-kokebok fra North Carolina. Det er en enkel forberedelse og gjør et utmerket familiemål for en hvilken som helst natt i uken. Det er flott for potlucks også.
Praktisk kondensert krem av kyllingsuppe gjør sausen veldig lett, og ingrediensene er ganske allsidige. Legg noen hermetiske eller sauteed sopp eller saute litt grønn løk og legg dem til sausen. Jeg brukte skarp cheddar i gryten, men du kan ha en annen favorittost. Det ville være flott med amerikansk ost eller en cheddar jack-blanding. Det er også en fin måte å bruke igjen kalkun eller skinke.
Hva du trenger
- 3 til 3 1/2 kopper ukokt nudler, ca 6 gram
- Salt
- 2 store ribber selleri, terninger
- 1 kan kondensert krem av kyllingsuppe
- 2/3 kopp fordampet melk eller lys krem
- 1 krukke (4 gram) terninger pimientos, drenert
- 2 kopper terninger tilberedt kylling *
- 1 kopp (4 unser) revet cheddarost
- 1/2 kopp slivered ristede mandler, ** valgfritt
- 1 kopp myke ferske brødsmuler
- 2 ss smeltet smør
Hvordan å klare det
- Varm ovnen til 375 F.
- Smør lett en 2-kvartsbakkefat eller sprøyt den med nonstick matlagingsspray.
- Legg ca 2 til 2 1/2 liter vann i en stor gryte med 2 ts salt. Plasser gryten over høy varme og la vannet koka. Legg nudler og reduser varmen til middels. Kok nudlene etter pakningsanvisningene. Tøm godt og overfør dem til en stor bolle. Sette til side.
- I samme gryte, kombinere selleri med kondensert suppe og fordampet melk eller lys krem; Kok over lav varme i ca 5 til 7 minutter. Legg til pimientos, hakket kylling og ost. Fortsett å lage mat, rør, til osten har smeltet.
- Hell sausen over nudler og rør til godt kombinert.
- Skyll kyllingen og nudlerblandingen i den tilberedte bakervarmen. Dryss med ristede mandler, hvis du bruker.
- Kombiner ferskt brødsmuler med smeltet smør. Rør med en gaffel til krummene er godt belagt med smør. Dryss krummene jevnt over gryten.
- Bake gryten i forvarmet ovn i 25 til 35 minutter, eller til brødet krummetoppen er brunet.
- * Bruk pudderte eller bakt kyllingebryst, kjøttet fra en rotisserie kylling eller praktiske, fullstendig kokte kyllingbryststriker.
** For å skåle skutt på stovetoppen, legg dem i en tørr skillet over middels varme. Kok, rist på skilleten og rør ofte til mutterne er gyldenbrune og aromatiske. For å skåle dem i ovnen eller mikrobølgeovn, se denne artikkelen, " Slik skiver du nøtter på tre måter ."
Tips og variasjoner
- Tilsett 4 til 6 gram sautert skiver i soppblandingen eller legg til 1 liten boks eller krukke med drenert skiver.
- Legg 1/2 kopp finhakket løk til sausen sammen med selleri.
- Erstatt kyllingen med terninger eller kylling.
Du vil kanskje også like
Southern Kylling og Noodle Casserole
Kylling a la King med hjemmelaget saus
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 931 |
| Total mengde fett | 66 g |
| Mettet fett | 32 g |
| Umettet fett | 22 g |
| kolesterol | 207 mg |
| natrium | 896 mg |
| karbohydrater | 43 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 42 g |