Enkel sirup er en form av flytende søtningsmiddel laget ved å koke omtrent like like sukker og vann sammen til blandingen er redusert til omtrent halvparten av det opprinnelige volumet. De er ideelle for søtting av is kaffe , iste og kalde cocktailer.
Enkle sirup kan smakes med forskjellige ingredienser, som fersk frukt (som de friske jordbærene i denne oppskriften), juice, urter og krydder. Smaksatt enkle sirup er et naturlig alternativ til kunstig smaksatt sirup.
Hvis du lager smaksatt enkle sirup med mindre sukker, kan de også varmes opp og drizzled over is, pannekaker og andre søtsaker.
Merk: Denne Strawberry Simple Syrup oppskrift kan modifiseres med ulike valgfrie ingredienser som passer til din smak. Vi anbefaler at du stikker til grunnoppskriften eller bruker en valgfri ingrediens per batch.
Hva du trenger
- 1 kopp jordbær (terninger fersk)
- 3/4 kopp jordbærpuré (laget av omtrent en kopp friske jordbær)
- 3/4 til 1 kopp sukker (eller 1/2 kopp hvis du vil ha en mindre søt enkel sirup)
- 1 kopp vann
- Valgfritt: 1/2 ts oransje zest (eller sitronzest)
- Valgfritt: 1/2 ts ren vanilje ekstrakt
- Valgfritt: 2 ss mynte (hakket frisk eller rosmarin, basilikum eller andre urter)
- Valgfritt: 1 ss
- kardemomme (knuste pods)
- Valgfritt: 1 1/2 spsk balsamicoeddik
Hvordan å klare det
- Plasser vann, sukker og jordbærpuré sammen i en middels gryte. På middels varme, bring blandingen til koking.
- Når sukkerblandingen kommer til å koke, legg til de hakkede jordbærene og eventuelle valgfrie ingredienser du vil inkludere. Smør inntil blandingen er redusert med om lag halvparten, og jordbærene er myke nok til å presse gjennom en sigte. (Dette bør ta omtrent 15 minutter.)
- Hell, og trykk deretter på blandingen gjennom en fin sil.
- Bruk varmt, eller la det avkjøles, forsegl deretter i en ren beholder og oppbevar i kjøleskapet i opptil seks måneder.
- Tilsett smaken i drikker som iskrem (som Iced Strawberry Green Tea), sitronader , sangrias og fruktfargede cocktailer.
Alternativt, hvis du allerede har vanlig enkel sirup på hånden, kan du smake to kopper med 10 til 12 terninger i ti minutter, og deretter fortsette til trinn tre.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 184 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 37 mg |
| natrium | 56 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 11 g |