Smør og krem gjør denne østers kamskjell en rik og deilig gryte. Denne klassiske parabolen kan monteres en dag i forveien og oppbevares i kjøleskapet til bakingstid.
En generøs mengde østerslut i krem- og melkeblandingen gjør denne versjonen smakfull. Hvis du ikke har en full kopp østerslut, bruk mer melk eller krem.
Hva du trenger
- 1 middels løk (hakket)
- 1 1/2 kopper / 3 pinner smør eller margarin (smeltet)
- 1 ts selleri salt
- 1 dash pepper (eller smake)
- 1 sitron (juice)
- 1 1/2 ts Worcestershire saus
- 2 ss persille (hakket, frisk)
- 5 kopper saltinkrakker (grovt smuldret)
- 1 kvart
- ristede østers (drenert, reserver væske)
- 1 kopp reservert østerslut
- 1/2 kopp lyskrem
- 1/2 kopp melk
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 grader F (180 grader C / Gass 4). Smør en 2 1/2-kvartsbakkefat.
- I en stor stekepanne eller sautekanne, kok løk i smeltet smør til det er mørt, ikke brunet. Tilsett selleri salt, pepper, sitronsaft, Worcestershire saus, persille og kjeks.
- I den forberedte gryten, lag en tredjedel av krummer og halvparten av østersene. Gjenta med en tredjedel av krummene og de resterende østers; topp med de resterende en tredjedel av krummene.
- Kombiner østersluten, fløte og melk i en bolle.
- Hell kremblandingen over gryten.
- Bake i 35 til 45 minutter eller til kantene på østerskrøllen.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 521 |
| Total mengde fett | 30 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 25 mg |
| natrium | 1,011 mg |
| karbohydrater | 38 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 7 g |