Savory Herb Sirloin Tip Stekt

Dette smakfulle rosenbiffen gnides med hvitløk, sprukket svart pepper og et utvalg av friske eller tørkede urter. Den krydret steke er da dekket og avkjølt i en time eller to før steking, noe som gir hvitløk og urter tid til å smake biffen.

Den enkle steken gjør et elegant måltid til enhver anledning. Det er en utmerket steke for ferie også.

Hva du trenger

• 1 mørbradspipesteg, ca 3 til 4 pund
• 2 ss olivenolje
• 2 middels hvitløk, finhakket
• 1 ts salt
• 1 til 1 1/2 ts krakket svart pepper eller omtrent 1/2 ts grovt malt pepper
• 2 ts paprika
• 1 ts hakket frisk rosmarin, eller ca. 1/2 ts smuldret tørket rosemary
• 1 ss revet løk eller finhakket sjalott
• 1/2 ts tørket blad timian

Hvordan å klare det

1. Fjern stek fra en hvilken som helst netting og legg i en foliefôret stekepanne.
2. Kombiner resterende ingredienser i en liten bolle, bland godt.
3. Gni steke over hele båndet og bind med garnet for å holde det sammen om nødvendig.
4. Dekk og avkjøl i 1 til 2 timer.
5. Varm opp ovnen til 325 F. Løs oksekjøttet og sett i ovnen.
6. Stek i ca 25 minutter per pund , eller til steken er øm og ferdig som ønsket.
7. For middels sjeldne registrerer steket ca. 140 F. Steget fortsetter å lage mat til den laveste sikre temperaturen på 145 F når den hviler. For middels sjeldne, lag steke til ca. 130 F.

1. Fjern fra ovnen og deksel med folie. La stå i 15 minutter før utskæring.

Flere Sirloin Oppskrifter

Pepper and Herb Crusted Sirloin Strip Roast

Marinerte Sirloin Tip Stekt Med Urter Og Rødvin

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	530
Total mengde fett	25 g
Mettet fett	9 g
Umettet fett	12 g
kolesterol	192 mg
natrium	152 mg
karbohydrater	8 g
Kostfiber	1 g
Protein	66 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)