Kjøttpålegget paprika er den perfekte parabolen til Sukkot, når det er tradisjonelt servert matte grønnsaker. De går pent ved siden av en stekt kylling , heve menyen til en jødisk feriemåltid. Bruk bakken kalkun i stedet for bakkekjøtt for en lite, sunn, fylt pepper. Fylling paprika er mye enklere enn å fylle kålblad, og den resulterende parabolen er like deilig.
Hva du trenger
- 4 til 6 røde paprika (grønn eller gul)
- 1-pund / 0,5 kilo magert kjøttbiff (eller malt mørk kalkun)
- 1 løk (revet)
- 3 ss ukokt ris
- 3 ss vann
- 1 egg
- 1 til 2 ts salt
- 1/4 teskje pepper
- 2 ss olje
- 1 løk (hakket)
- 1 (20-unse) kan tomater (hakket om mulig)
- 3 ss sitron juice
- 3 ss sukker
Hvordan å klare det
- Klipp en sirkel i toppen av hver pepper og trekk ut frøene. Skyll og sett til side. Lagre toppen av pepper.
- I en bolle bland sammen kjøttet, revet løk, ris, egg, 1-2 ts salt og 1/4 ts sort pepper.
- Paprika med denne blandingen. Stuff lett, så de vil ikke være for tunge og tette. Plasser fylte paprika i en stekepanne .
- I en gryte, varmeolje og sautehakkede løk til gull. Tilsett alle andre ingredienser og kok i 10 minutter.
- Hell sausen over paprikaene, og sørg for at noen av sausen forblir på toppen av paprika. Legg peppertoppene på toppen av paprika.
- Dekk og bake 1 time, basting en eller to ganger.
Tips: Gjør på forhånd og oppvarm til måltidet når de fylte paprika smaker enda bedre etter at de har satt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 235 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 88 mg |
| natrium | 761 mg |
| karbohydrater | 30 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 19 g |