Gjort med allsidig mel , er dette enkle gjærbrødet perfekt for folk som bare lærer å lage brød. Smaksatt med brunt sukker, appelsinskall og appelsinjuice er dette en god frokost og snackingbrød. Også flott for å lage fransk toast .
Hva du trenger
- 3/4 kopp vann (95 til 110 F)
- 2 1/4 ts / 1 pakke aktiv tørr gjær
- 1/2 kopp appelsinjuice (romtemperatur)
- 2 ss brunt sukker
- 1 ts salt
- 2 ss smør (eller margarin, myk)
- 2 ss oransje zest (1 medium oransje)
- 3 kopper allsidig mel
Hvordan å klare det
- I en stor bolle, bland varmt vann og gjær. Tilsett appelsinjuice, brunt sukker, salt, smør og oransje. Røre. Tilsett 2-1 / 2 kopper mel og bland godt. Legg inn nok gjenværende mel for å lage en deig som følger skjeen rundt bollen. Vri deigen ut på den lette floured overflaten og knead i 10 minutter, og tilsett mer mel etter behov til deigen er fast og glatt til berøring. Legg deigen i en middels smurt bolle. Vend deigen over i en bolle slik at toppen også er lett smurt. Dekk med ren klut og la opp i varmt, trekkfritt sted i 1 time.
- Pust ned deigen. Vri deigen ut på et lettmelert brett og knead i 5 minutter eller til boblene er ute av brødet. Dekk deig i et brød. Legg i smurt, 8 x 4-tommers brødpanne. Dekk og la opp i varmt, trekkfritt sted i 45 minutter eller til doblet i størrelse.
- Bake brød ved 350 F i 40 minutter eller til brød topp er gyldenbrun og brødet høres hult når toppen er tappet. Fjern brødet fra pannen og la det kjøle seg på et stativ.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 74 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 161 mg |
| karbohydrater | 11 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |