Lucuma pulver kan brukes ved baking og tilberedning av desserter, som gir sukkerfri søthet til kaker, hjemmelaget is eller kaker. I Chile er lucuma iskrem en veldig populær smak, enda mer enn sjokolade, vanilje eller jordbær. Dette er en herlig oppskrift i South American stil for Lucuma Ice Cream Cupcakes som er fri for raffinert hvitt sukker. Vær oppmerksom på at datoer brukes til ekstra søthet.
Hva du trenger
- 1
- frossen banan
- ½ kopp blåbær (eller bringebær, jordbær etc.)
- 1 kopp
- mandelmælk (eller vann)
- 2 ss lucuma pulver
- 1 kopp kale (eller spinat eller sveitsisk chard)
- ½ kopp frossen mango
- 2-3 pitted
- datoer (hakket)
Hvordan å klare det
- Legg mandelmælk eller vann i en blender.
- Legg til alle andre ingredienser. Bland til glatt.
- Nyt med det samme. Smoothies blir best konsumert når de er laget, i stedet for å la dem sitte eller kjøle seg.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1122 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 272 mg |
| karbohydrater | 288 g |
| Kostfiber | 28 g |
| Protein | 11 g |